中国四大名酒(中国四大名酒香型)

2023-03-15 125阅读

今天给各位分享中国四大名酒的知识,其中也会对中国四大名酒香型进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!

中国四大名酒(中国四大名酒香型)

中国四大名酒

四大名酒又称国家级名酒,它们分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒。

国家评定的质量最高的酒。我国共进行过5次对白酒的国际级评比,以中国四大名酒汾酒、泸州老窖、茅台酒、西凤酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。作为奠定中国白酒文化和香型的四大名酒。在“国家名酒”之外还有“国家级优质酒”的级别,国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。四大名酒的地位与社会影响力持久不衰,在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源与当年国家领导人的亲切关怀。

四大名酒简介:

贵州茅台:

贵州茅台酒的标志在形态上为圆形,利用红蓝两色对比、反白成一,抽象的鹰形,象征企业似雄鹰展翅腾飞,同时也隐喻出茅台酒厂英文缩写字母“M”。同时,标志两边共八根流动的线条,寓意着标志是在茅台酒荣获巴拿马国际金奖80周年之际推出,使企业标志具有深远的历史意义和纪念意义。茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

山西汾酒:

杏花状外框由五个杏花瓣组成,象征着“汾酒”企业之魂——五种理念:“传承国宝,清香久远”的精神理念,“心心相印,点点渐进”的管理理念,“清香扬帆,同舟共济”的经营理念,“一心一意,专业得体”的服务理念和“逆流行舟,六力勇进”的发展理念。以杏花迎春吐香怒放、酿酒环境清雅洁净为基本特征的图案造型,风格昂扬向上,富有动感,蕴含了汾酒“清香三品”(汾酒的清香品质、汾酒人的清香品格、汾酒集团的清香品位)的文化个性,寓示着汾酒事业的勃勃生机。汾酒文化源远流长,汾酒五次蝉联国家名酒称号!是晋商文化的重要一支,与黄河文化一脉相承。汾酒历史上有过四次成名。2007年,汾酒继续蝉联国家名酒,竹叶青酒成为中国名牌产品。

泸州老窖:

简洁大气,流畅、富有动感及鲜明的节奏感,内涵丰富、涵盖力强,识别性强;整体呈太极生(阴阳)两仪之意象,寓意一生二、二生三、三生万物,造型寓示了泸州老窖“天地同酿、人间共生”的企业理念。同时,其开放式的造型,寓意泸州老窖正日新月异的发展壮大为以酒业为基础,兼及金融、证券、旅游、房地产等多元化产业于一体的大型酿酒企业集团形象。泸州老窖的标志寓意泸州老窖“天地同酿、人间共生”的企业理念。产于四川泸州,明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色,饮后苹果回香,心神愉快。已成为浓香型白酒的典型。

西凤酒:

凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾用“花开酒美曷不醉,来看南山冷翠微”的佳句来盛赞西凤美酒。西凤酒原产于陕西省宝鸡、(西府)凤翔、岐山、眉县一带,唯以凤翔城西柳林镇所生产的酒味最佳,声誉最高。这里地域辽阔,土肥物阜,水质甘美,颇具得天独厚的兴农酿酒之地利,是中国著名的酒乡。

酒桌上的礼仪:

1、领到或长辈们都喝完了才轮到你敬酒,注意敬酒的时候人一定要站起来,不要坐在板凳上了。

2、敬酒有讲究,只能是多人敬一人,千万不要一个人敬多个人,这样会给人感觉不受尊重,不如不敬。

3、自己敬别人的话如果不碰杯喝多少视情况而定,如果碰杯,说一句我干了,你随意。方显你大度。

4、多给领导或长者添酒。

5、端酒杯的时候右手拿住酒杯,左手拖住杯底,碰杯的时候一定要比别人的杯子低,这是中国酒桌上的礼仪。

6、敬酒的顺序以顺时针为主,这是最传统的方法,如果有特殊客人在场就要视情况而定了。

7、喝酒要有说辞,这也是中国酒文化的精髓。

8、酒桌上面不谈公事,只讲吃。

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中国老牌四大名酒

中国老牌四大名酒如下:

1、贵州茅台

贵州茅台在制作的过程当中,主要是以品质比较好的高量为原材料的,用小麦制成高温曲,它的发酵时间相对来说是比较长的,而且是经过多次发酵的,对于制作的工艺相对来说,也是比较独特的,这也是贵州茅台酒风格独特和品质优秀的重要原因之一。

2、山西汾酒

山西汾酒的图案主要是有五个杏花瓣组成的,象征着企业的五种理念,山西汾酒是我国清香型白酒当中非常典型的一种,主要是以纯正和清香的特点,一般来说,市面上有38度,48度,53度等不同度数的山西芬酒。

3、泸州老窖

在1952年的时候,泸州老窖被确定为我国浓香型白酒的一种典型代表,在1996年的时候被确认为是我国白酒行业当中唯一一个被国家重点保护的,泸州泸州老窖酒是经过国宝窖池精心酿制而成的,所以是现在为止品质最好的一种浓香型白酒。

4、西凤酒

在传说当中,凤翔是生产凤凰的地方,所以有很多这样的故事传奇特点在里面,因此取名叫做西凤酒。西凤酒的酒液是无色透明的,入口甜润,有一种水果的香味,因此,对于一种对于比较喜欢喝烈酒的人来说,西凤酒是非常不错的一种选择。

中国的四大名酒都有什么?

茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。

四大名酒又称国家级名酒,它们分别是:贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒,这是在1952年北京举行的第一次全国评酒会上评选出的四大名酒,在1952年的全国评酒会也是中国首次提出四大名酒的概念。

四大名酒简介

茅台酒是一种酱香型大曲白酒,原产于贵州茅台镇。茅台酒气味芬芳香醇浓郁,不论气味与口感均散发强烈香气。

汾酒作为四大名酒之一,拥有古老的历史,汾酒名字产生的具体时间无从考证,不过可确知的是,迟至明初便已使用汾酒作为此种清香型蒸馏酒的正式名称。汾酒早在明清之际大盛。

泸州曲酒为我国名酒之一,具有悠久历史。泸州曲酒是一种用大曲酿造的蒸馏酒,用作发酵的窖是一种陈年老窖,泸州曲酒因此而得名。泸州曲酒除传统工艺操作外,老窖、陈年母糟(万年糟)和大曲(麦曲)是酿酒的三个重要因素。

西凤酒属凤香型大曲酒的典型代表,其主要原料为高粱和泉水。制曲原料是大麦和豌豆。其酿制方法不同于一般白酒,西凤酒利用土窖和大型容器--酒海。西凤酒色泽清澈透明,香气清芬,酒味醇厚、清洌。1952年第一届全国评酒会将陕西省西凤酒厂生产的西凤酒评选为中国四大名酒之一。

中国四大名酒排名

中国四大名酒排名如下:

1、茅台酒:茅台在白酒行业享有世界比较好的声誉,与威士忌、白兰地一起被称为世界三大蒸馏酒,是大曲酱香型的名牌。

2、四川五粮液:五粮液产于四川省宜宾市,由五种谷物发酵而成,在浓香型中独树一帜,是当今中国的优秀精品。

3、洋河大曲:洋河大曲历史悠久,起源于汉代,兴盛于唐宋,曾数次被称为“国际名酒”。

4、泸州老窖:属于浓香型大曲的典型代表,被称为“正宗浓香型白酒”。

中国四大名酒,茅台酒独特工艺

茅台酒系以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。

酿制茅台酒要经过两次加生沙(生粮)、八次发酵、九次蒸馏,生产周期长达八九个月,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。

以上内容参考:百度百科—中国八大名酒

四大名酒是什么酒

四大名酒是什么酒

四大名酒是什么酒,很多人的第一印象认为我们大中国的国酒是“茅台”,我们常常会在高铁广告、央视新闻播出前的广告“国酒茅台为你报时”、下面看看四大名酒是什么酒。

四大名酒是什么酒1

一、四大名酒--茅台酒

四大名酒之一就是贵州的茅台酒,相信这个酒大家都不陌生,无论是长辈的口中还是在一些影视剧当中,都常常有茅台酒的身影,贵州茅台酒历史悠久是大曲酱香型酒的鼻祖,而且靠着自身独特的酒香以及入口绵柔清冽甘爽的口感,深受大家的喜爱,甚至被尊称为国酒。

二、四大名酒--汾酒

山西汾酒相信大家对于这个名称可能会有点陌生,但是它的另外一个名字,大家一定是听说过的,它的另外一个名字叫做杏花村酒,他是属于清香型白酒的代表,汾酒以他精湛的工艺以及饮酒后在口中回味悠长的余香而著名的,它历史悠久,大约在1500年前就已经被誉为宫廷御酒,因此是我国最早的国酒。

三、四大名酒--曲酒

泸州曲酒这个名字,大家应该也不会陌生,它是一种经过发酵而成的陈年老窖酒,采用最传统的制作工艺用当地优质的糯高粱制作而成,而且口感非常香醇泸州曲酒虽然不如茅台酒以及汾酒那样出名,但是其自身的历史也是很深厚的。

四、四大名酒--西凤酒

最后一个四大名酒就是陕西西凤酒了,这个酒的历史就很悠久了,它是起源于殷商时期,在唐宋时期很有名,像是我们熟知的诗人苏轼,当时就喝过这种酒,西凤酒的特点,是可以像水一样清澈透明,而且还有淡淡的水果香,虽然这些形容词感觉他是一个无害的小可爱,但是它却是属于烈性酒,是豪爽的男人最喜爱的。

这四大名酒一直都是中国人逢年过节去长辈家串门儿送的酒品看到这里,相信大家对这四大名酒也有了一些初步的认识了,对于今年过节去长辈家里应该带哪种酒应该也有了自己的判断了吧,就算还在纠结也没关系因为无论是茅台酒、汾酒、泸州曲酒或是西凤酒,都是串门送客的,不二之选,长辈看了都会喜欢的。

四大名酒是什么酒2

1.贵州茅台酒

贵州茅台酒一定是我国最著名,也是最具有代表性的名酒了,贵州茅台不仅仅是在我国非常的珍贵有名,并且在全球的酒类市场当中也是非常受欢迎的,贵州茅台主要生产的白酒类型都是酱香型的,一般味道喝起来都非常的醇厚,打开酒瓶的盖子,就会闻到一首非常浓烈的酒香,但是不刺鼻,而贵州茅台酒也一直是属于高端的白酒。

2.汾酒

汾酒是我国历史上最久远也是最古老的白酒了,汾酒在国际的地位是任何酒类都不能动摇的,早在1915年的时候就在国际上拿到了一等奖,汾酒是属于蒸馏型的酒,味道比较清香,并不是像贵州茅台酒那么浓烈的味道,更适合于一些不太能喝白酒,但是必须在正式场合要喝的人。

3.泸州曲酒

泸州许久又被叫做泸州老窖,而之所以取这个名字,也正是因为这种酒虽然是以蒸馏的形式而制作的,但是最珍贵的一般都是陈年老酒,酒香闻起来很容易,并且将酒倒入到酒杯当中,喝下去之后,就算是过了一夜,我们再闻酒杯,里面的酒味依然不散。

4.西凤酒

西凤酒是属于凤香型的白酒,这也是非常有代表性的白酒,主要的原料就是以高粱为主,而用到的水是当地的泉水,酿造的方法和之前的三种白酒完全不一样,比较特殊,而正是因为这些特殊的方法也造就了西凤酒。

我国四大名酒都有哪些?以上就是关于我国四大名酒的全部内容了,相信大家看到这里之后,对于我国的白酒有了进一步的了解,其实我国的白酒品牌种类还有很多,每一种酒的背后都凝结了劳动人民的智慧,如果有对白酒感兴趣的朋友可以买回来品尝,看一看每种酒的口感和味道都有什么区别。

四大名酒是什么酒3

中国八大名酒

1、茅台酒

茅台是中国的“国酒”,不仅在国内一瓶难求,在国际上也声名显赫。茅台酒于 1915 年获得巴拿马万国博览会金质奖。

与苏格兰威士忌(Whisky)、法国干邑白兰地(Cognac)并称“世界三大蒸馏名酒”。

并且还位列全球烈酒品牌价值 50 强榜单的第一名,2019 年品牌价值 304.7 亿美元左右。

茅台酒原产于贵州省茅台镇,已经有 800 多年的历史,以高粱为原料,是大曲酱香型白酒的鼻祖。

1996 年,茅台酒工艺被确定为国家秘密,加以保护。后来又先后被列入国家物质、非物质文化遗产名录。

不论如何排名,茅台酒都是中国白酒中当之无愧的'榜首,不仅因为它悠久的历史和顶尖的品质,也因为茅台在中国近现代的政治、经济、外交事务中发挥的重要作用。

2、五粮液

五粮液为大曲白酒,产于四川宜宾市,用小麦、大米、玉米、高粱、糯米 5 种粮食发酵酿制而成。五粮液是四川省宜宾市特产,2012 年成为中国国家地理标志产品。

现在的五粮液主要靠陈酿勾兑而成。五谷酿出的五粮液原酒按质分级并分别储存为基酒。

储存期满后,勾兑人员逐坛进行感官尝评和理化分析,根据不同产品在质量和风格上的要求进行勾兑组合,才为成品五粮液。

3、剑南春

剑南春产于四川省绵竹县,绵竹素有“酒乡”之称,是唐代剑南道的辖区之一,唐代还多以“春”字誉美酒,此酒因此得名“剑南烧春”,是正史记载的`大唐御酒。

相传李白为喝剑南春曾在这里把皮袄卖掉来买酒痛饮,留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的传说。剑南春以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料,属于浓香型。

4、泸州老窖特曲

“泸州老窖”是出产于四川泸州的单粮浓香型大曲酒的通称,泸州老窖股份有限公司还拥有国窖 1573、泸州老窖特曲、头曲和二曲等一系列子品牌。

泸州古称江阳,酿酒历史久远,自古便有“江阳古道多佳酿”的美称。泸州出土文物显示泸州的酿酒历史可以追溯到秦汉时期。

泸州老窖特曲是浓香型大曲酒的典型代表,具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特点。

5、汾酒

汾酒是清香型白酒的代表,源自山西省汾阳市杏花村。

唐代杜牧诗云:清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。

这说的就是汾酒了。其实早在 1500 年前的南北朝时期汾酒就出名了,当时汾酒作为宫廷御酒极受北齐武成帝的喜爱,《北齐书》中记载:帝在晋阳,手敕之曰,“吾饮汾清二杯,劝汝于邺酌两杯”,是最早被誉为“国酒”的白酒。

1915 年的巴拿马万国博览会,“老白汾”也获得了甲等金质大奖章。现今生产汾酒的是山西杏花村汾酒集团有限责任公司,由山西省政府授权经营。

6、西凤酒

西凤酒的历史就更古老了,产于“凤酒之乡”宝鸡市凤翔县柳林镇,古时又称秦酒或柳林酒。西凤酒始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的.历史。

凤翔古称雍州,是中华民族先祖的定居地区之一,也是上古农业兴起的地方。

古代凤翔是传说中凤凰的故乡,有凤鸣岐山、吹箫引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔,西凤酒便因此而得名。

西凤酒以当地特产高粱为原料,用大麦、豌豆制曲。工艺特点与清香型、浓香型、酱香型等等白酒都有着明显区别,又身兼清香、浓香的特点,自成一家,所以被单独定义为“凤香型”。

7、董酒

董酒是贵州除茅台之外的另一大国家名酒,产于遵义董公寺镇,酿酒历史可追溯到魏晋南北朝时期。

独一无二的配方工艺被国家列为国家秘密。董酒是串香工艺的鼻祖,既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的柔绵回甜,因为其独特的香气,被单独列为“董香型”白酒。

8、古井贡酒

古井贡酒是安徽省亳州市特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称。

据《亳州志》记载:酿酒取水用的古井,是南北朝梁代大通四年(公元 532 年)的遗迹(这口井在今古井贡酒厂内)。

当地多盐碱,水味苦涩,却唯独此井之水清澈甜美,用于酿酒再好不过。亳州是曹操的故乡,因为曹操曾将家乡产的“九酝春酒”和其酿酒方法进献给汉献帝刘协。

之后此酒一直作为皇室贡品,因此得名“贡酒”。之后一千多年,“九酝春酒”不断发展,逐渐演变成了今天的“古井贡酒”。

关于中国四大名酒和中国四大名酒香型的介绍到此就结束了,记得收藏关注本站。

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