甲鱼怎么杀（请问甲鱼怎样杀和做法）

怎样宰杀甲鱼

我了解的宰杀甲鱼需要一定的技巧和注意事项，准备一把锐利的刀子，以及一个干净的砧板，在处理甲鱼的内脏时，可以先将甲鱼翻转，用刀子从底部割开一道口子，将内脏全部取出。避免污染和细菌滋生。如果不熟悉操作方法，建议请专业人员进行处理。

工具/原料：剪刀一把、开水一瓶、较大的盆子一个、甲鱼一只 把甲鱼的头顶在盆沿。像平常杀鱼一样从尾端剪入。沿中线开膛破肚。剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。

甲鱼的杀法 我先教大家三种宰杀甲鱼的方法：第一种方法：把甲鱼反着放，甲鱼要翻身的时候，都是借助于脖子的力量，然后我们就等它的脖子伸长时，一把抓住脖子，用刀在甲鱼的脖子上面划一刀就可以了。

宰杀后的甲鱼还要进行处理，先放在热水中，烫2—5分钟，温度约70—80度（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。放凉后（也可以用凉水浸泡降温），用一小刀将甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。

最简单杀甲鱼的正确方法

第一种方法：把甲鱼反着放，甲鱼要翻身的时候，都是借助于脖子的力量，然后我们就等它的脖子伸长时，一把抓住脖子，用刀在甲鱼的脖子上面划一刀就可以了。

首先用长棍或者长勾让甲鱼咬住，手起刀落砍下或者剪下甲鱼头。将甲鱼肚子朝天，从甲鱼背部与肚子连接的左右两侧没有骨头的地方切开。左右两边都切开以后只留尾巴处不切断。掰开甲鱼后去掉内脏。

把甲鱼的头顶在盆沿 。像平常杀鱼一样从尾端剪入。沿中线开膛破肚。剪到脖子根处横断一下颈部骨椎。甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头。胸部横切十字型刀口。去除内脏和油脂等内容物 。

剁头法：把甲鱼迅速翻个，肚皮朝上，这时甲鱼的头和四肢都会伸出，极力想翻身。

甲鱼怎么杀

1、第三种方法：在地面上铺一个袋子，把甲鱼翻过来放在上面，然后用脚踩住甲鱼，甲鱼就会把脖子伸出来，用刀在甲鱼脖子上划一刀即可。

2、首先用长棍或者长勾让甲鱼咬住，手起刀落砍下或者剪下甲鱼头。将甲鱼肚子朝天，从甲鱼背部与肚子连接的左右两侧没有骨头的地方切开。左右两边都切开以后只留尾巴处不切断。掰开甲鱼后去掉内脏。

3、而在农村里杀甲鱼的方法也很多，其中比较常见的一种就是用开水把甲鱼烫死。 虽然，这种方法比较的残忍，但“人为刀俎，我为鱼肉”，既然沦落到了被吃的地步了，也就顾不得残忍不残忍了。

4、剁头法：把甲鱼迅速翻个，肚皮朝上，这时甲鱼的头和四肢都会伸出，极力想翻身。