圆肉（圆肉干的功效与作用）
今天给各位分享圆肉的知识，其中也会对圆肉干的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
桂圆肉的功效与作用
桂圆肉在食用上要注意体质。龙眼，又称桂圆，为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。下面就跟着我一起来看看吧。
桂圆肉的功效与作用
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《贺皮肢本草纲目》中禅世记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。
特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。服法如下：
1.每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3.每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
4.桂圆鸡汤。柴鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗、鸡心和鸡肝留下)，用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。
大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。
将汆烫过的鸡块放入高压锅握数中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水(水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水)。
大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。
待高压锅减压后打开盖子，
将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。
桂圆的介绍
桂圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂
肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
因为含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
桂圆的功效
【*味】甘、温，无毒。含蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖和维生素(A原、B、C)、酸类物质及多种矿物
质;核含皂素、脂肪及鞣质;叶含槲皮素、槲皮甙、鞣质等。果肉有益心脾、补气血、益智宁心、安神、定志、敛汗、止泻、润肺、止咳等功效，适用于贫血、短气、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后产后身体衰弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等症。总之，中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。鲜桂圆生食，能生津液，润五脏，凡阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少，皆可作食疗佳品。龙眼肉的养血之力比红枣更强，故产妇吃鸡蛋桂圆汤，对补养气血大有好处。神经衰弱、更年期妇女失眠健忘、心烦汗出，食之亦好。桂圆肉在润气补气之中，又有补血之功，不但能补脾固气，且能保血不耗，具有甘而兼润的作用，故多作滋虚济弱、产后、病后补品，食之对人体甚有裨益;桂圆核有理气、化湿、止血、定痛等功效，适用于创伤出血、疝气、瘰疬、癣疥、湿疮等症;龙眼壳味甜、*温、无毒，有祛风散邪、聪耳明目的功能，可治疗心虚头晕、烫水伤及痈疽久不愈合等;龙眼树根治丝虫病、白带;龙眼花治诸般淋症;龙眼叶适用于外伤，有止血消炎作用。
【注】桂圆，又称龙眼，俗好圆眼，一般认为龙眼的补养效果较荔枝好，因荔枝*热，而龙眼则*平。但虚火偏旺者，风寒感冒、消化不良者及孕期妇女不
宜食。要选购正宗的莆田、南安桂圆应掌握以下的鉴别知识：
看挑选桂圆，首先看它的外形。莆田桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。而其他地方产的桂圆，颗粒较小，壳面粗糙不平。
摇莆田桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，极有可能不是莆田桂圆。
尝拣一粒桂圆剥开尝尝，莆田桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜。而其他产地的桂圆，味道逊色多了。
桂圆肉的营养
圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
药用价值
龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
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元肉和桂圆肉的区别是什么?
1、外观不同：桂圆一般来说个头会更大一些，然后圆肉的个头会小租塌一些。桂圆的果肉是更加呈现一种棕黄色，元肉的果肉节会更加的饱满一点，颜色也是会更亮一点，桂圆营养价值更高。
2、味道不同：桂圆吃起来就会比较软弱香甜一些，但是这个元肉的口感就会比较淡一点，没有那么甜的味道在里面，比较适合用来煲汤之类的，两者营养价值都还不错。
桂圆选购注意敏搜事项
桂圆的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，这弊拿圆种桂圆吃起来味道非常怪异，并且还会给我们造成一些不必要的麻烦。
果壳黄褐、略带青色的桂圆成熟度刚好合适，若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。此外，土黄色的桂圆比较好吃，因为这种桂圆的日照充足，水分也比较充足。金黄色的桂圆则是不怎么太甜的。
以上内容参考 百度百科-桂圆
什么叫元肉？元肉是什么？
元肉是什么？元肉是龙眼肉去核后晒干的成品橡困毁，是一种家喻户晓、历史悠久的药物和食品，历来被视为贵重的滋补品。元肉，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。据药理研究证实，梁备龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
元肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益；妇女产后，元肉也是重要的调补食品。元肉含丰富蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再尺拍生以补血。实验研究发现，元肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。元肉能降脂护心，延缓衰老。元肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。
元肉就属广西的最正宗，最好吃，食养家买的就是广西元肉。食养家，安全食品卫士，饮食养生专家。
1斤龙眼有多少圆肉
一斤桂圆大约剥100克左右桂圆肉。桂圆炖汤时将桂圆清洗干档橘改净，放入锅中煮制即可。桂圆带皮煮汤，会使伍野汤汁的口感和香味会更加浓郁。桂圆表皮会附着较多的灰尘，清洗时可以将桂圆放在清水中浸泡一会，再用毛刷刷洗干净即可。桂圆可以搭配鸽蛋制作鸽蛋桂圆汤，可以搭配陈皮、白行判果等制作陈皮白果汤等。
圆肉怎么做好吃，圆肉的吃法
中药元肉，俗称龙眼肉的毉药效用主要功能是补血健脾养颜，多以补血药同用，凡血虚者均可使用，也可熬粥、煨汤等做滋补食疗。尤其女性更优。元肉的食用方法甚多，可煎水、嚼服、以少量温开水送服、或做成汤羹食用。 养颜美容最佳食物——桂圆莲子汤 材料：桂圆肉25克、莲子15克、红枣10颗，冰糖少许 做法： 1、桂圆肉、莲子用清水洗净； 2、红枣去核备用闹粗穗； 3、将各食材放入锅内，加适量水熬煮30分钟。 4、最后加冰糖调味即可饮用。 爱心提示：桂圆莲子汤可以清心除烦、营养脑细胞、改善血虚型少女记忆力减退的症状。适用于求学阶段的少女，若能长期服用，效果必定显著。服用此药膳无特殊禁忌。 脸色红润我喜欢，补血养血的桂圆红枣茶 材料：桂圆肉5粒、干红枣10粒、冰糖半汤匙（8g） 做法：取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、桂圆肉和冰糖，加入600ml凉水，盖上盖子。将容器移入微波炉中，以高火加热10分钟，之后改用或中火再加热10分钟，即成美味健康的桂圆红枣茶，暖意融融，脸色红润，值得一试哟！ 爱心提示：红枣吸足了元肉的醇香，在红糖特有的滋味中浸淫，粒粒饱满香甜，不愧是女人补血佳品，炖好后趁热饮用效果和味道最佳。 润肺养颜——元肉莲子粥 材料：圆糯米60克，元肉10克、去心莲子20克、液卜红枣6克、冰糖适量。 做法：先将莲子洗净，红枣去核，糯米洗净，浸泡在水中；莲子与糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入元肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。 爱凳答心提示：熬粥是一件愉快的事情，不仅仅是作法够简单，而且出来的成品可谓是要貌有貌，要味有味。元肉莲子糯米粥，简单滋味美的享受。 【元肉的注意事项】 无沦是以何种方法食用桂圆，都必须注意以下事项：不能大剂量长期服用，以免助火伤阴而造成体内的阴阳不平衡。有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。另糖尿病患者对龙眼肉亦不宜多服，因其葡萄糖较高。
牛膝圆肉为什么便宜
牛膝圆肉口感不好便宜。根据查询相关公开信息资料显示，牛膝圆肉纤维粗，脂肪含量低，口感略涩，属于瘦肉岩旅，当牛排煎口感差，使牛膝圆肉价格便宜。牛膝肆枣轿盖肉叫牛霖肉，牛霖的正式学名裂肆为膝圆。
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