扁豆角(扁豆角什么时候种植最好)
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扁豆角的家常做法有哪些
扁豆角简单的做法又有哪些呢?扁豆角有哪些家常的做法呢?下面是我精心为你们整理的关于扁豆角的家常做法有哪些的相关内容,希望你们会喜欢!
扁豆角的家常做法:尖椒扁豆丝
食材准备:扁豆250克、红尖椒30g克、生抽一勺、盐半小勺。
清水两勺
做法的步骤
1、扁豆洗净,将其沥干水分袭悄,三四个摞一起切丝,扁豆用刀切成丝状,尖椒切丝,蒜用刀切成末状。
2、炒锅放油小火煸香蒜末,开中大火,放入扁豆丝不停翻炒约三分钟。
3、加一勺生抽炒匀,放入尖椒略炒,加约两勺水,盖盖小火两分钟。
4、水不能过多,目的是让扁豆会更好的熟透,成品是干香的。
5、两分钟后,扁豆明显颜色有些偏暗,可以尝尝是否熟透,未熟透的扁豆有毒。开大点火加半小勺盐炒匀即可。
小贴士:扁豆一定要熟透才能吃!要记住哦!
扁豆角的做法:干辣椒炒扁豆
食材准备:扁豆200克 ,干辣椒适量,适量的盐,适量的花生油,适量的生抽,适量的白糖。
做法步骤
1、这就是扁豆(两广地比较多人种植,属豆科类,豆夹内有豆豆)
2、扁豆洗干净用淡盐水浸泡20分钟再过清水,豆夹撕去老丝,将豆夹切成为斜刀状这样容易入味(为了拍照好看我刀切豆夹,以往用手将豆夹摘成两半熟了更好吃)
3、备好干辣椒蒜瓣切好,锅热油将干辣椒过油一遍捞起。
4、锅再热油爆香蒜瓣,锅烧大火将扁豆下锅翻炒,边炒边用温开水在锅边滴水下到扁豆里,一定要不断的翻炒它,扁豆炒至转色时再加温水小半碗下锅盖紧焖至2一3分钟。
5、扁豆焖至快干汁时下干辣椒翻炒,同时下盐少许,少许的生抽,白糖少许(鸡精也行,我本人不喜)拌均匀,最后出锅之前再下少许花生油拌匀关火。
扁豆角的家常做法:扁豆角炒肉
食材准备:扁豆角280克、青椒2个、猪肉220克适量的盐、适量的香油 、干淀粉适灶禅巧量 、适量的料酒、植物油适量 、量的鸡精 、干辣椒适量。
做法步骤
1、猪肉洗净后,切成肉片,用适量香油,盐和干淀粉,放入料酒混匀,腌制一小会儿;
2、扁豆角,摘去掉豆筋,洗净过后待用;
3、青椒去蒂去籽,用清水将其洗干净,切成斜块待用;
4、锅里倒入清水烧开,滴入几滴植物油、适量盐;
5、将扁豆角放入锅里焯水,观察豆角颜色变得鲜绿时,把它捞出来了后把水分沥干;
6、锅置火上,烧热过后,倒入适量植物油用后烧热,用干辣椒炝锅;
7、放入肉片翻炒;肉片颜色炒至白色后,将豆角放入锅中翻炒;放入青椒,不断的翻炒;
8、食材都炒熟后,放入适量的盐; 调入适量鸡精,均匀的翻炒;起锅,就可以上桌了。
小贴士
1、扁豆角焯水,可以让它尽快炒熟,让营养不易流失;
2、扁豆角焯水时加油,是为了让它的颜色更好看,同时口感更好。
扁豆角的家常做法:排骨焖扁豆角
主料:猪排骨600克,扁豆300克,红萝卜1根,葱1颗,姜5片
调料:橄榄油1大匙,生抽2.5大匙,镇江香醋1大匙,糖0.5大匙,盐1茶匙
烹饪方法
1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条,葱切段。
2、炒锅热后放橄榄油,下葱、姜、排骨炒香,放入其他调料炒匀,加水至完全没过排骨,煮开小火炖50分钟。
3、放入扁豆和胡萝卜,继续炖15分钟,至水收干即可。
扁豆角的家常做法:五花肉炖扁豆角
隐键 食材准备:带着皮的五花肉,扁豆少许,姜和葱少许,八角两颗,酱油和料酒,少量的糖
烹饪方法
1、五花肉切小块
2、起锅,油7-8成热时,放八角炸一下,放入五花肉煸炒到颜色发白,放入酱油、料酒、少许糖和姜一起煸朝炒,加入清水大致淹没肉块为准,大火烧开转小火,至汁水渐干,肉里的油渗出时,放扁豆进去
扁豆角做饭怎么做好吃
扁豆角做饭怎么做好吃。扁豆角做饭基本上就是把扁豆角炒熟了以后到班级去炒啦,没有什么特别的了,但是我可以推荐你一个。扁豆角炒肉丝挺好吃的,你可以试试。
先把扁豆角两边摘掉,清洗干净,准备葱花,大料,姜片,尖辣椒,酱油,蚝油,盐,鸡精,味精等等,
锅里倒油,油热了放大料,然后放葱片,姜片,红的尖辣椒,炒出香味来放扁豆角,炒一会儿放酱油,蚝油,盐翻炒倒温开水炖,炖几分钟想吃粉条的就放点粉条,一起炖,大概炖半个小时就熟了,根据自己的口味添加食料。
扁豆角和排骨一起州散炖一样好吃,但是要等到炖的排骨完全熟了扁在豆角,扁豆角炖大概半个小时就可以了。
扁豆角焖面条,饼条,都可以,首先把扁豆角切丝 或者掰开成小半都行,先把扁豆角炒成多半熟,在放面条 或者饼条。焖扁豆角焖面条要长一点时间,中途面条要翻个个,在焖一会儿就好了。
焖饼条就不用茄迹悄中途翻个,因为大多数饼条都是熟的,扁豆角熟了,点一点香油
调匀就能吃颤渣了。
扁豆角炒肉丝也是不错的一道家常菜,先把扁豆角切丝,然后放开水炒一下,把肉切丝,先把肉丝炒熟,然后放扁豆丝翻炒,放点味精,香油翻炒均匀就出锅了。
扁豆角也可以凉拌等等。太多的吃法了。大家看看是不是特别的方便做,简单而且好吃。
凉拌扁豆角的做法
凉拌豆角的做法,简单美味。
准备主料;扁豆角,胡萝卜。
准备辅料;蒜咐毁末、谈此葱花、盐、鸡精、生抽、醋、白砂糖、芝麻香油、花椒油。
制作方法
1.扁豆摘洗干净后,用开水煮熟,捞出来过凉水衡侍备后,切成细丝放入盆中。
2.然后将胡萝卜切成丝放入盆中。
3.撒上蒜末、葱花。
4.加入盐、鸡精、白砂糖、香醋、生抽、香油、花椒油。
5.拌均匀后放入盘子中即可上菜。
扁豆角的营养价值与功效
扁豆角是一种营养功效出色的绿色菜品,这种蔬菜中有蛋白质和多拦凳种糖份盯旅,也有一些食物纤维存在,另外铁、磷以及简则旅多种维生素和多种酶类成分都是扁豆角的重要组成部分,是人类身体各器官正常工作时的必须物质,经常食用对促进身体健康大有好处。扁豆角能缓解贫血,能提高人体免疫力。
扁豆角的做法大全家常
扁豆角的做法如下:
1、食材:扁豆350克,蒜2瓣,姜2克搭指谈,大葱10克。调味料:食用油10克,豆瓣酱3克,生抽2克,鸡精2克。br2、扁豆去筋,洗净。br3、蒜切片,姜切片,大葱切片。br4、热锅倒油,油温5成热时,下豆瓣酱、葱、姜、蒜,炒香,倒入扁豆,翻逗蚂炒均匀,加入150毫升清水、生抽,煮10分钟,收汁后知碰调入鸡精。br5、炒匀即可。
如何蒸扁豆角
豆角是我们生活中很常见的一种蔬菜,豆角的种类很多,有豇(jiang)豆,油豆,扁豆,四季豆,荷兰豆等。豆角哗和锋的营养价值非常高,包含丰富的蛋白质和维生素,同时还含有钙、麟、铁及膳食纤维。但是豆角本身含有两种有害物质皂素和植物凝集素,如果烹饪不熟会引起中毒。
今天我们用到的食材是扁豆,扁豆一般用来炒或者炖,今天我们来做一个不一样的-蒸扁豆。
所用食材:
扁豆:250g
食盐:适量
十三香:适量
鸡蛋:一个
面粉:半小碗
蒜瓣乱晌:3瓣
生抽:一勺
耗油:一勺
白糖:半勺
辣椒油:一勺
扁豆用盐水浸泡10分钟去除农药,然后用水冲洗干净。把扁豆两头和两边的丝去掉,不然会影响口感。
扁豆择好后切成细丝后备用。不需要切太细。
切好的扁豆丝放入盆中加入少量食盐,十三香,一个鸡蛋,半碗面粉,然后用筷子拌匀。
把拌好的扁豆丝放入篦子中,篦子上可以放一块屉布(我没放)棚桐。冷水上锅蒸12分钟左右。
准备一碗小料。碗内加入蒜末,耗油,生抽,白糖,辣椒油拌匀。不需要加盐,扁豆丝里边已经有盐了。
蒸好的扁豆丝装入盘中倒入小料即可食用。这样蒸好的扁豆丝可以当饭吃,特别适合夏天吃。你可以尝试一下。
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