鸭蛋（鸭蛋的营养价值及功效与作用）

今天给各位分享鸭蛋的知识，其中也会对鸭蛋的营养价值及功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

新鲜鸭蛋的营养与功效

鸭蛋的营养价值及功效

营养成分

鸭蛋中主要含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等，且所含的脂肪中不饱和脂肪酸较高，约为61%，易被人体消化吸收。此外，鸭蛋中的蛋氦酸和苏氢酸含量在蛋类中是最高的，各种矿物质的含量也高于鸡蛋。



鸭蛋含有蛋白质、脂肪、糖类、叶酸、维生素等营养成分，具有大补虚劳、滋阴清肺的功效。鸭蛋含有多种矿物质，特别是铁和钙的含量极为丰富，这些矿物质有益骨骼发育，还可预防搏数凯贫血;鸭蛋中含有较多的维生素，经常食用，能促进生长，保持头发、指甲、皮肤的健康。



吃鸭蛋有什么好处?

吃鸭蛋的好处极多，中医学认为，鸭蛋有养阴、清肺、止痢的功效，可主治热咳、胸闷、喉疼、牙痛、赤白痢、热毒、肠痈、毒疮、泻痢等症。

鸭蛋性偏凉，食用可治疗阴虚肺燥所致的咳嗽、痰少、咽干、咽喉肿痛、阴虚失眠等。外用可治疗疮毒等。吃咸鸭蛋对于治疗泻痢有好处，咸蛋黄油多食可治疳积，外用可治湿疹。松花蛋中氨基酸含量较高，但由于钙化的作用，维生素的含量大大减少，对高血压、耳鸣、眩晕等症的患者有一定的疗效。



鸭蛋的营养价值及功效：养生食谱

上面介绍了吃鸭蛋的好处，很多人知道的鸭蛋吃法无非是咸鸭蛋和松花蛋，对于鸭蛋的其他吃法知道得就比较少了，接下来小编再给大家推荐两道鸭蛋的养生食谱。

蛋黄豆腐羹

材料：熟鸭蛋黄100克，豆腐300克。

做法：1、将豆腐切块备用。

2、鸭蛋黄放入热油中炒制，边炒边将其捣碎。

3、放入豆腐及适量清水，基唤煮15分钟，待鸭蛋黄及豆腐熟烂，加食盐、味精调味。

4、用水淀粉勾芡毕核。

功效：清热解毒、强壮身体。



榆钱花炒鸭蛋

材料：榆钱花15克，鸭蛋200克。

做法：1、将鸭蛋打散，调入食盐、味精、料酒搅拌均匀，再把榆钱花洗净备用。

2、锅内倒入植物油，油热后用葱、姜炝锅，倒入鸭蛋翻炒。

3、再放入榆钱花，炒匀后出锅。

功效：滋润皮肤、滋阴养颜。

鸭蛋有什么营养价值

鸭蛋性凉，可以滋阴清肺，益胃生津，适合病后体虚、咽干喉痛、腹泻及燥热咳嗽的患者食用；可以刺激消化器官，增进食欲，促进消化，中和胃酸；含有丰富的钙和铁元素，可以促进骨骼的发育，预防贫血的发生；含有丰富的维生素B2，可以促进人体细胞的再生，改善皮肤的血液循环，维持皮肤健康，促进毛发及指甲的生长；中医还认为，鸭蛋可以滋阴养血，补虚劳，非常适合女性食用。

一、鸭蛋的营养价值：

1、鸭蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人类生命活动的物质基础，每天都必须摄入足量的蛋白质才能满足身体发育。

2、鸭蛋中还含有丰富的钙质，钙元素是人体骨骼以及牙齿的重要组成部分，摄入鸭蛋中的钙元素能够防止骨质疏松。

3、鸭蛋中含有大量的铁元素，进食之后能够补充足够的铁元素，治疗缺铁性贫血。

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4、鸭蛋能够刺激人体的消化器官，增强食欲的同时，还能中和掉胃部多余的酸性物质，起到降压、清凉以及中和胃酸的作用。5、鸭蛋具有滋养皮肤的效果，对皮肤的滋养程度较高。特别是在干燥的秋冬季节，多吃鸭蛋不容易出现皮肤干燥症状。”

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二、鸭蛋的功效及作用：

1、推动胃口

鸭蛋能刺激性消化系统，提高胃口，使营养成分便于消化，并有中和胃酸、清爽、降血压的功效。

2、美容养颜护肤

鸭蛋含丰富多彩的维生素b22，能够推动身体生长发育和体细胞的再生；促进肌肤、手指甲、头发的一切正常生长发育；因而，常吃鸭蛋对维持肌肤及头发身心健康，并做到美容养颜护肤的实际效果。

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3、生津止渴

鸭蛋自身性凉、味甘，能够补阴补血补气、利湿退肿，针对一些缺铁性贫血、出冷汗、五心烦热、四肢发胀的群体而言，有一定的改进功效。此外，鸭蛋也有降火的作用，中医学上多用以治疗肺热、干咳等病症，适合风热咳嗽、咽喉肿痛、泄痢的人服用。

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4、补充维生素

鸭蛋是一种营养成分很高的食物，大家服用之后能补充蛋白质和维他命及其多种多样矿物，碳水化合物也是鸭蛋中最重要的在，平常服用鸭蛋能够把它带有的营养元素迅速消化吸收和运用，能具有非常好的滋补养生作用，能做谈够合理提升身体的抗病性工作能力。

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5、之上便是详细介绍的鸭蛋的功效与作用，大伙儿能够发觉鸭蛋这类食材因为是一种寒凉的食材，因此在生活起居中因为一些胸闷气热，干躁等造成的病症，鸭蛋都能够协助做到一个痊愈的作用。

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三、注意事项

鸭蛋性凉，脾阳不足、生模做病期间、肾炎及癌症、高血压、高血脂症、动脉硬化、脂肪肝患者不宜食用鸭蛋。

鸭蛋的营养价值和功效

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病州配初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。

鸭蛋的营养价值：

1、物带 鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。

2、 鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。

3、 鸭蛋中含有丰富的钙质，能有效预防骨质疏松，促进人体的骨骼发育。

4、盐蛋中含有铁元素，具有补血的功效，能治疗缺铁性贫血。

5、 鸭蛋有刺激消化器官，增强食欲的作用，并且有中和胃酸、清凉、降压的作用。

6、 鸭蛋有滋养肌肤的功效，对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

另外，鸭蛋在进行腌制后，依然含有大量的营养素，咸蛋黄油有明目养眼的功效，还可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。在中医上，咸鸭蛋还有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效，且这些功能比起未罩迹芦经腌制的鸭蛋来要更胜一筹。但需要注意咸鸭蛋不可多吃。

关于鸭蛋和鸭蛋的营养价值及功效与作用的介绍到此就结束了，记得收藏关注本站。