星巴克使用过期食材(星巴克使用过期食材感想)
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星巴克被曝使用过期食材,此事暴露了哪些问题?
被称作饮食业“食品药品安全吊顶天花板”的星巴克竟因食品药品安全乱相走上了热搜榜。“食材到期后制成几款热销健康饮品再次出售;负责人、店员“以身作则”伪造保存期;服务承诺“开封后不过夜”的糕点,第二天悄悄售卖“等,这也许是星巴克进到中国22年以来第一次“大车翻”!
对于此事,星巴克中国回复称“已于第一时间关掉了这俩家门店,并马上运行开展调查。”
而本次食品药品安全问题,曝露的不仅仅是星巴克企业内控管理的系统漏洞,更体现了连锁加盟餐企的管理方法之伤。
一.本次星巴克出现的问题
1、食材到期后仍继续售卖
店里有很多食材到期后仍在被再次应用。像制作可可豆蒸气奶要运用的朱古力液、抹茶拿铁必须使用的宇治抹茶液,尽管都早已过去了保存期,可是店员不仅没有损毁解决,还不止一次地拿这种到期食材给客户自制健康饮品。
2、负责人、店员“以身作则”伪造保存期
在店员眼中,到期的食材没什么问题,可以仍旧用他们给客户自制健康饮品。
当小编将绿茶液、鲜奶油、桃果实、宇治抹茶液4种食材到期的情况反映给门店值勤负责人,“这几类食材期满了,需不需要倒掉换新的?”值勤负责人却嘱咐小晌虚睁编再次应用这种到期食材。
为了更好地“掩体”应用到期食材的个人行为,门店还会继续随便伪造食材的保存期标识。撕掉保存期标识,并快速贴上一张新标识,如此一来本来早已到期的食材,便可以义正词严再用一天。
3、服务承诺“开封市后不留宿”的糕点,次日又悄悄发布
不只是健康饮品食材,门店出售的糕点一样存在的问题。店员在每日打开门时,会选择各种三明治、生日蛋糕和吐司面包,拆卸包装放进货箱供消费者选择。但开封市后的糕点不可以长期储放,门店也服务承诺开封市后的糕点假如卖不出去,会在当日损毁,但具体情况却不是这样。
一名负责人嘱咐小编把前一天剩余的糕点摆上服务台再次卖,“先卖昨日剩余的,再卖今日新入的。”因为开封市了长时间,有的糕点早已十分干结,稍一碰触就掉碎渣。
以后几日,这个店几乎每日都是会把前一天剩余的糕点悄悄摆上服务台。
4、用小吧台纯棉毛巾擦垃圾箱,提早解决问题食材应付查验
除开食材问题,星巴克门店还被曝出了环境卫生问题。依照星巴克内部要求,清理小吧台有用纯棉毛巾,清除垃圾箱也是有专用型的清洁抹布,但有店员却立即用小吧台纯棉毛巾擦垃圾箱,又用擦过垃圾箱的纯棉毛巾再次擦洗小吧台和全自动咖啡机。“按照规定应当用毛巾,但是用这一纯棉毛巾擦也行。”
店员表露,每十几天,门店的上级领导管理方法单位都是会到店查验。但检查员到店后,店员会提早解决问题食材应付查验。
不但在检查员的眼皮下边拆换保存期标识,有时候为了防止发生意外,还宴岁会继续提早撕下旧的标识,为此遮盖真正的保存期。
二.星巴克中国回复:倍感吃惊,涉嫌门店已关掉
食品安全问题遭誉兄曝出以后,星巴克中国随后在官方微博做出了回复:
“大家早已关心到相关无锡星巴克俩家门店的报道。针对报道中所涉及到的食品安全问题,大家倍感吃惊。对于此事事情,大家密切关注,已于第一时间关掉了这俩家门店,并马上运行开展调查。
进到中国销售市场22年以来,大家一直专注于实行严苛的食品安全标准,对食品安全问题果断采用零容忍的心态。热烈欢迎广大群众及新闻媒体对人们开展不断监管。”
问题身后曝露绩效管理体系、监管体系系统漏洞!
当今,这一事情在互联网上不断发醇,星巴克被推上去了社会舆论的舆论漩涡。作为一家全世界有名的现磨咖啡大佬,星巴克没有加盟店,中国5000好几家门店全是自营门店。照理说,自营方式管理方法要比加盟方式标准得多,不应该发生这种问题。
但本次这一系列的食品药品安全问题,身后也体现了星巴克企业内部的众多监管系统漏洞。
三.考评方式过度机械设备,职工为获得漂亮的销售业绩不顾一切
一直以来,星巴克都自我标榜,“以领域最大规范为基本,制定并严格遵守星巴克食品卫生安全金标准“。但现如今门店被曝出应用到期食材,大伙儿在吃惊的并且也免不了好奇心:职工为何要那样做?那样对她们有哪些好处呢?
一名星巴克职工表露,企业要考评门店的销售额和毛利率,假如食材成本费耗费过高,这种数据信息会不好看,“用不出去的食材损毁得话,即使店里的成本费,这种食物全是店里掏钱”。他直言,虽然星巴克的要求严苛,但实行上仍存在的问题。早期的老员工就培养了坏习惯,“师傅带徒弟,大部分教出去的人,一代一代全是那样,针对要求全是不在乎的心态。”
由此可见,星巴克的运营方式虽然是被觉得更安全可靠的“自营”,但考评方式过度机械设备,在收益的迫使下,一些门店宁可铤而走险。
四.质量监督单位查验不及时,管控方式失效
除开考评方式过度机械设备,本次食品药品安全问题也显现出星巴克的内部监管体系存有明显系统漏洞。报道中提及,每十几天,门店的上级领导管理方法单位都是会到店查验,但就在检查员的眼皮底下,店员就能随便解决掉到期食材,或立即撕下保存期标识,或迅速换掉新的保存期标识,最后,检查员发觉的全是无关紧要的小问题。
下边门店的这种“动作”,星巴克是不是了解?查验的情况下是不是故意地“睁一只眼闭一只眼”?这种都免不了令人猜疑。管控方式名存实亡,门店就愈来愈忘乎所以,那样毫无疑问产生了一个恶循环。
连锁加盟餐企的管控问题一直是领域里的难点,连实行“食安金规范”的星巴克也发生乱相,更反映连锁加盟餐企身后的绩效管理体系、监管体系系统漏洞!而它发生食品安全问题,不但给本身企业形象产生了重大损失,也打压了很多顾客对餐饮企业的自信心。如同很多消费者评价的那般,“假如星巴克都那样的话,别的的店面压根害怕去仔细想”。
食品卫生安全是餐企始终的底线,一切一家饭店都需要警钟常长鸣!
星巴克如此大的一个品牌,为什么还会使用过期食材?
星巴克使用过期食材,原因是星巴克分店的员工操作疏忽导致的。星巴克分店因使用过期食材,而遭到媒体曝光,星巴克公司对于出现的情况,向星巴克顾客致以歉意。
一、星巴克对于使用过期食材的回应
在星巴克分店,发生了使用过期食材的现象。对于使用过期食材的问题,星巴克公司对消费者也做出了回应,在星巴克分店确实存在违规行为。涉事的两家星巴克分店,在事发之后,星巴克公司采取了关闭店铺进行整顿的措施。同时对全国各地的星巴克店铺,采用全面自查的方式,以达到食品安全标准。针对避免再次发生使用过期食材的问题,星巴克公司增强了食品安全的举报通道,增加了检查力度。此次星巴克事件的出现,敲响了企业对于食品安全问题的警钟。
二、对于消费者来说食品安全是最重要的
食品安全关乎着消费者自身的健康。故而食品安全问题,毋庸置疑是企业时时刻刻需要重视的问题。对于企业来说,不能再出现食品安全问题时,经过媒体报道以后,才开始彻查食品是否达到了安全标准。企业应当未雨绸缪,在没有发现问题时,预防问题是首要手段。食品安全对消费者是最基本的尊重。对于餐饮企业来说,食品安全是立足于市场上的基石。一旦食品安全出现一次问题,消费者的数量就会急剧下降,口碑自然也会随之下降。
三、星巴克应及时采取方法监管质量避免以后口碑仍会受到影响
在此次星巴克事件中,口碑受到影响是必然结果,惩处星巴克分店是一方面,最重要的方面是在以后星巴克公司的行为。食品安宽则全不仅简巧郑仅只是一个口号,在企业中应该真正落到实处。食品安全就是餐饮行业中的一条红线,危及消费者安全的问题,随时都能将一个企业毁于一旦。一个品牌发展壮大,是非常之不易的,可要摧毁一个品牌,一个小小的细节,就能将其摧毁。在餐饮行业中,食品想要随时保持新鲜,是不太可能的,像星巴克这样形成规模的品牌企业,只有监管部门和企业员工共同监管,反思自身出现的过失,真正做到严于律己,才能避免出现相同的问题。
总结
企业的食品安全,是消费者最为关心的话题,一旦出现一次安全问题,消费者与企业之间建立起来的信任就会减弱,长此以往,就会失去消费者的信任拦颂,企业也就很难在市场上立足。建立完善的监管机制,将食品安全问题放在首位,才是一个品牌企业最应该关注的问题。
星巴克门店使用过期的食材被罚百万,使用过期食材会如何危害顾客身体?
上海星巴克咖啡门店竟然被曝出使用过期的食材,也因此星巴克被罚了百万。因为要知道过期的食品存在着很高的变质的风险,在过期食品中可能会滋生很多的细菌,这些细菌都会危害,顾客的身体,而且小编也认为使用过期的食品是一种非常不诚信的行为。
一、星巴克门店竟使用过期食材制作食物
相信对于很多喜欢喝咖啡的人来说,他们都会选择到星巴克去喝咖啡,因为星巴克的咖啡喝起来的口感是非常的浓郁,因为在星巴克咖扮兆啡店的环境非常的优雅,而且星巴克咖啡也是非常的好喝,所以星巴克咖啡也是积累了大批的粉丝。但是上海星巴克咖啡竟然使用过期的食品原料,这些店面篡改策划和撕毁食物的保质期标签这种行为让很多星巴克粉丝都是非常的气愤。
二、常吃过期食物对身体危害极大
虽然有一些专家称过期的食品是可以吃的,但是很多保质期比较短的食物,他们都是非常容易腐败变质并且被氧化,所以常吃过期的食品对于人体的危害是非常大的。此外在肉、鸡蛋和牛奶这类食物,可能会出现腐败的现象,如果用这些原材料给顾客制作食物的话对于顾客的身体会造厅纳租成非常大的影响。
在过期的食品中,可能会滋生大量的细菌,比如说在很多的食物中,可能会滋生大肠杆菌,金黄色茄滑葡萄球菌这类细菌,当这类细菌进入人体后,会对肠道和胃黏膜都会造成损伤。小编认为,星巴克公司的这一做法不仅是伤害了顾客的身体,而且也是伤了顾客的心。虽然他们现在已经为他们不诚信的经营行为付出了代价,但是很多星巴克米都表示不会再相信星巴克了。
星巴克门店篡改标签使用过期食材罚款百万
星巴克门店篡改标签使用过期食材罚款百万
星巴克门店篡改标签使用过期食材罚款百万,星巴克也因被媒体曝光使用过期食材接连登上微博热搜。星巴克中国官方称已启动深入调查,星巴克门店篡改标签使用过期食材罚款百万。
星巴克门店篡改标签使用过期食材罚款百万1
天眼查显示,近日,上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式,使用过期食品原料、经营过期食品;擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用等行为,被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。此前,媒体记者在上述两家门店卧底调查,曝光其过期配料私换标签、隔夜蛋糕再次上架等行为,人民日报曾发表评论称:提供过期产品,品牌再大也不可能长久保鲜。
媒体曝光江苏省无锡市两家星巴克门店频繁触碰食品安全的红线:食材过期后仍继续用,做成多款畅销饮品售出;主管、店员“言传身教”篡改保质期,有的食材被人为延长了一周保质期;承诺“开封后不过夜”的糕点,第二天偷偷上架。上述乱象并非偶发,竟是常态,引发较高关注。事发后,星巴克两次发声回应。舆论在表示震惊之余,普遍谴责企业的`违规行为,呼吁严查严惩。
12月14日后,央视《第一时间》《正点财经》《天下财经》等栏目,中国网、海外网、中国经济网等主流媒体均对该事件进行报道,舆情持续发酵。
同时,江苏省多地检查星巴克门店。如央视新闻客户端发表《苏州突击检查星巴克门店 18家门店存在开封食材未密闭存放等问题》称,苏州市场监管局对全市226家“星巴克”门店开展全覆盖突击检查。其中,208家门店监督检查结果为符合食品安全要求。其余18家门店存在进销库存及报废记录不规范、加工区域垃圾桶未加盖、已开封食材未密闭存放、个别员工操作时未佩戴口罩、仓库中食品和非食品混放等问题。荔枝网发表《江苏多地市场监管部门对星巴克开展检查》称,南京市场监管部门对星巴克门店进行了突击检查。
此外,其他地方也开始突查星巴克。如看看新闻发表《使用过期食材!星巴克翻车 上海突击检查门店》、东方网发表《长沙多家星巴克门店遭突击检查!》、安徽新闻网发表《合肥市紧急排查辖区星巴克门店》等。
12月14日,央视财经发表《星巴克被曝食品安全问题,股价应声下跌》称,星巴克食品安全问题被曝光,公司当天的股价下跌1%。
星巴克门店篡改标签使用过期食材罚款百万模御2
天眼查显示,近日,上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质陵码袜期标签等方式,使用过期食品原料、经营过期食品;擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用等行为,被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。
天眼查截图。
此前,有媒体记者在上述两家门店卧底调查,曝光其过期配料私换标尺激签、隔夜蛋糕再次上架等行为。
星巴克也因被媒体曝光使用过期食材接连登上微博热搜。此后,星巴克中国官方微博发布公告称,已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。“对于报道中所涉及的食品安全问题,我们深感震惊。对此事件,我们高度关注,已于第一时间关闭了这两家门店,并立刻启动深入调查。”
星巴克门店篡改标签使用过期食材罚款百万3
2月9日消息,天眼查显示,近日上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式。
使用过期食品原料、经营过期食品、擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用等行为,被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款近70万元、67万余元。
此前,新京报记者在上述两家门店卧底调查,曝光其过期配料私换标签、隔夜蛋糕再次上架等行为。
据处罚文书,两店通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式,使用过期食品原料、经营过期食品;擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用等行为,违反《食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项,处罚日期2022年1月29日。
据企查查,上海星巴克咖啡经营有限公司成立于2000年,注册资本1013万美元,法定代表人TAN BUAY BENG,星巴克咖啡(开曼)控股有限公司持股100%。
对此,央视网指出,“金标准”不该是标榜出来的,“严格执行”不能流于形式,此类丑闻频发不啻为对企业品牌力的损害与透支。
身为头部企业,有责任在食品安全等问题上起到行业示范作用,而不是用违规之举自己砸自己品牌——再好的金字招牌,都经不起这样的“实力自毁”。
星巴克承认使用过期食材,这会对星巴克品牌产生怎样的影响?
这次事件之后,旅模星巴克的公司声誉、门店咖啡销售业务、企业未来发展方面都受到不利的影响。
2021年12月13日,“星巴克使用过期食材”事件让舆论哗然。星巴克官方也做出回应,表示 “深感震惊”,确认存在违规行为。
一、星巴克历来以咖啡产品质量水平高自称,过期事件让公司声誉蒙羞。
门店员工在咖啡制作过程中使用过期材料,这是无视公司食品质量标准,并且侵害消费者健康权的违法行为。从一个门店的问题就可以看出,它的质量体系存在漏洞。其咖啡产品高质量的“金字招牌”,自此不复存在。
二、星巴克在消费者心中的信誉骤降,门店咖啡销售业务将难以顺利进行。
在星巴克门店咖啡的过期食材问题出现之后,消费者自然从心里降低了对品牌的评分。失去了消费者的品牌信任,其各个门店的销售业绩,肯定会出现一定程度的下滑。以往那些在门店进行“网红打卡”、天价咖啡马克杯、热门店铺排队买咖啡的场景,也将逐渐消失。
金碑、银碑,不如消费者的口碑。这次事件的负面影响,将在其未来一年内,中国大陆地区门店销售业绩中得到数据化的显示。可以预见的是,其咖啡销售业绩将在短期内持续下滑,并且需要很长一段时间复苏,这将给品牌带来经济上的重大损失。燃简
三、星巴拆段缓克高标准的企业文化将会受到消费者质疑。
门店在售卖咖啡时,员工通过更改材料标签,使用过期食品,这样的粗劣行为,与企业文化中高质量的“金标准”形成鲜明对比。如果企业不能深刻反思此事件,彻查门店的质量监督流程,那么再好的质量标准,因为缺少了基层门店的严格落实,也会成为一纸空谈。
总结
食品安全无小事。无论是街边奶茶小店,还是星巴克这样的世界知名咖啡企业,一旦出现食品安全问题,都会引发社会关注。星巴克会受到应有的法律制裁,品牌形象也会因此受损。
“星巴克私换配料标签使用过期食材”事件引爆舆论,此事为何会引发热议?
“星巴克私换配料标签使用过期食材”引发舆论是因为,星巴克的和普通的咖啡厅价格相比贵出许多,但是我们并没有享受到高价格下的高品质食材,不仅不是高品质,甚至连基本品质都赶不上,所以我们才会觉得不公平。同样的我们去星巴克喝咖啡不仅仅是因为环境,其实更多的是我们愿意用高价格享受高品质的生活,现在星巴克越来越糊弄,这样的情况其实对于我们中国人的思维是不正常的,而且星巴克的价格足以让我们在国产咖啡行业中享受到高品质的服务。
物有所值
我们中国人买东西其实都讲究物有所值,我们不期望什么物超所值,这样的情况我们不奢求,但搜唤是物有所值是必须的,我觉得物有所值其实是一个行业,或者说是一个品牌最基本的诚信,这样的诚信都做不到,那么怎么能让我们有其他的奢望呢?对于这样的事情我们每一个中国人都是理解世银凯的,但是很多的行业龙头却做不到,原因不得而知。
崇洋媚外
对于外来品牌你是不是会有比中国本土品牌要好的感觉,但是事实搏神上,外来品牌在中国确实是让中国人有一种优越感,但是这样的优越感不能成为糊弄人的工具,我觉得就是因为是外来品牌才应该做得更好,这样才能够抓住中国人的心,在这样的情况下爆出这样的问题,是不是能够说明国外的产品不如中国产品,并且我们也应该支持国货产品。
我们的生活中不乏一些外来品牌,物品们不能用不一样的眼光对待,这样的方式其实对于我们国家的品牌是不公平的,并且“星巴克私换配料标签使用过期食材”引发舆论,更多的是星巴克的和普通的咖啡厅价格相比贵出许多,但是我们并没有享受到高价格下的高品质食材。
关于星巴克使用过期食材和星巴克使用过期食材感想的介绍到此就结束了,记得收藏关注本站。