大叶香荠菜（大叶香荠菜图片）

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大叶荠菜香还是小叶荠菜香

大叶荠菜香没有小叶荠菜香。大叶荠菜叶子宽大，而小叶荠菜叶子很细，明显不是一个品种。而从味道上粗肆卜相比较，大叶荠菜的香味没有小叶荠菜雹桥的香味来得浓郁，它的香味比较内敛，不外放，摘下来后基本上闻不到香味。荠菜的品种以及食用方法，以后大家在买荠菜时，就知道要选宽叶的还是窄叶的，因为品种不同，味道也不同，食用方法也不同，分清“小尖叶”和“大宽叶”，以后岩穗就不会再买错了。

大叶香荠菜作用与功效，有什么副作用？

【拼音名】Da Ye Xiānɡ Ji Cai

【别名】 北美独行菜、土荆芥穗、辣菜 。

【来源】

药材基源：为十字花科植物琴叶葶疬LepidiumvirginicumL.的全草。

拉丁植物动物矿物名：1.Lepidium apetalum Willd.2.Lepidium virginicum L.3.Descurainia sophia(L.)Webb ex Prant[Sisymbrium sophia L.]

采收和储藏：春夏季采收，鲜用或晒干。

【原形态】

1.葶苈 一年生或二年生草本，高5-30cm。茎直立，或自基部具多数分枝，被白色微小头状毛。基生叶有柄，叶柄长1-2cm；叶片狭匙形或倒披针形，一回羽状浅裂或深裂，长3-5cm，宽1-1.5cm，先端短尖，边缘有稀疏缺刻状锯齿，基部渐狭；茎生叶披针形或长圆形，中部叶片长1.5-2cm，宽2-5mm，基部稍宽，无柄，贴茎生，边缘有疏齿；最上部叶线形，先端尖，边缘少有疏齿或近于全缘；两面无毛或疏披头状毛。总状花序顶生，果期可延长至5cm；花小，排列疏松；萼片4，近卵形，边缘白色膜质状，外面有弯曲的白色柔毛；花瓣不存或者退化成丝状，比萼片短；雄蕊2或4，等长；蜜腺4，短小；雌蕊1，子房卵圆形而扁，无销渣花柱，柱头圆形而扁。短角果卵圆形或椭圆形，长2-3mm，扁平，顶端微凹，宿存极短花枝，果瓣顶部具极狭翅，假隔膜宽不到lmm。种子椭圆状卵形，表面平滑，棕红色或黄褐色。花期5-6月，果期6-7月。

2．琴叶葶琴叶葶苈 一年生或二年生草本，高20-50cm。茎直立，单一，表面具柱状腺毛；上部分枝，枝上疏生短柔毛或近于无毛。叶互生；基生叶具柄，叶柄长1-1.5cm；叶片倒披针形，长l-5cm，羽状分裂或大头羽状分裂，裂片大小不等，卵形或长圆形，基部斯狭，边缘有锯齿，两面有短伏毛；茎生叶有短柄，叶片倒披针形或线形，长1.5-5cm，宽2-10mm，光瑞急尖，基部渐狭。总状花序顶生，花多数；等片4，绿色，卵形或椭圆形，长约1mm；花瓣4

白色，倒卵形，和萼片等长或稍长；雄蕊2或4，近等长，长1.5-2mm；雌蕊1，子房卵圆形而扁， 2室，花柱不明显，柱头头状。短角果近圆形，长3mm，宽l-2mm，扁平，先端微凹，边缘有窄翅，花柱极短。种子每室1粒，卵形，长约1mm，光滑，红棕色，边缘有白色窄翅。花期4-5月，果期6-7月。

3．播娘蒿 一年生或二年生草本，高20-80cm。全株呈灰白色。茎直立，上部分枝，具纵梭槽，密被分技状短柔毛。叶轮廓为长圆形或长国状披针形，长3-7cm，宽1-4cm，二至三回羽状全裂或深裂，最终裂片条形或条状长圆形，长2-5mm，先端钝，全缘，两面被分枝短柔毛；茎下部叶有叶柄，向上叶柄逐渐缩短或近于无柄。总状花序顶生，具多数花；萼片4，条状长圆形，先端钝，长约2mm，边缘膜质，背面有分枝细柔毛；花瓣黄色，匙形，与萼片近等长；雄蕊6，几与花瓣等长，基部并有爪；雌蕊1，子房圆柱形，花柱短，柱头呈扁压的头渣斗橘状。长角果圆筒状，长2.5-3cm，无毛，稍内如团曲，与果梗不成直线，果辩中脉明显。种子每室1行，形小，多数个圆形，稍扁，淡红褐色，表面有细网纹，潮湿后有粘胶物质。花、果朝为4-7月。

【生境分布】

生态环境：1.生于海拔 400-2000m的山坡、沟旁、路旁及村庄附近，为常见的田间杂草。

2.生于路旁、荒地及田野。

3.生于山坡、田野和农田。

资源分布：1.分布于东北、华北、西北、华东、西南等地。

2.原产美洲；我国分布于山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、湖北、广西等地。

3.分布于东北、华北、西北、华东、西南等地。

【化学成份】茎、叶均含叶绿素蛋白(chlorophyll-protein)。茎所含叶绿素蛋白中，叶绿素a与叶绿素b的摩尔比为3.4-3.5；而叶所含叶绿素蛋白中，叶绿素a与叶绿素b的摩尔比为1.5-1.7，相对分子质量为80000。

【性味】甘；平

【功能主治】 驱虫消积。主小儿虫积腹胀

【用法用量】内服：煎汤，9-15g。

【摘录】《中华本草》

被称赛灵丹！荠荠菜：一种随处可见的野菜，有人种它发了家

“三月三，荠菜赛灵丹”，如今虽然还没到农历三月三，虽然疫情仍没有消散，但在春风的吹拂下，嫩嫩绿绿的荠荠菜已然勾起了不少人采食的念想。春季吃野菜，被越来越多人视为一种 养生 习惯，而荠荠菜作为野菜中的佼佼者，自然让人惦念。

荠荠菜，为十字花科荠菜属一年或二年生草本植物，又名香荠、荠菜、护生草、枕头草、地菜、地米菜、菱闸菜、粽子菜、三角草等等，叫法繁多，此也说明它适宜生长范围极广，大江南北，田间、山野、塘畔、路边随处可见，俯仰可摘。

古人对荠荠菜食之已久， 历史 上赞美荠荠菜的诗句也不少，延续着人们对它的千年钟情。如宋苏轼“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”；元方回“冲风踏雪须归去，荠菜肥甜白酒香”；清郑板桥“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名”。有意思的是其拉丁种名来自拉丁语，意思为“牧人的钱包”，以形容它的蒴果形状像牧人的钱包。

荠荠菜叶嫩根肥，叶香浓郁，味道鲜美，营养价值很高，含有丰富瞎扮逗的蛋白质、糖类、维生素以及人体所需的多种氨基酸和矿物质。摘得的荠荠菜嫩茎叶或整株，可炖、可煮、可炒、可烹，也可做馅包饺子。一些地方民间习俗有荠荠菜煮鸡蛋之做法，名曰“三月三，吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”。当然用来熬制荠菜粥也是一道可口的 美食 。

事实上，人们看中荠荠菜还因为它具有良好的药用价值。荠荠菜有“地道药材”之称。中医认为，荠菜味辛甘、性凉平，具有和脾、利水、止血、明目等祛病 养生 功效，可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。中国科学院植物研究所主办的植物智平台显示，全草入药，有利尿、止血、清热、明目、消积功效；《名医别录》载“主利肝气，和中”；《本草纲目》载“明目，益胃”。因此，也常有人将荠荠菜晒干后泡茶喝。

既然荠荠菜的利用价值这么多元，市场需求越来越大，那么，规模种植如何呢？

查阅报道显示，还真有不少地方种植荠荠菜，而且因此鼓起了“钱袋子”。河南省民权县伯党乡百果汇种植专业合作社，2017年种植了150多亩荠荠菜，产品远销上海等地，按照每亩4000斤，每斤1.5元算，亩均可卖6000元。虞城县利民镇农户杨民村承包100多亩地，由过去的小麦、玉米一年两种两收，改变为小麦、甜玉米、荠荠菜一年磨卖三种三收的新模式。收获甜玉米后全部种植荠荠菜，除去地租、肥料、浇水、人工费用外，仅一季荠荠菜就净赚60多万元。当地企业依托此开发速冻荠荠菜，已形成国内最大缺码的速冻荠荠菜加工基地之一。

目前市面上荠荠菜生产主要两个品种：一种是板叶荠荠菜， 又叫大叶荠荠菜，为上海市地方品种。该品种植株塌地生长，叶展度18厘米，但冬性强，抽薹开花较早，不宜春播，宜于夏季或秋季栽培。一种是散叶荠荠菜，又叫百脚荠菜，植株塌地生长，抗寒力中等，耐热力强，比板叶荠菜迟10～15天，适于春季栽培。

资料显示，荠荠菜在长江流域可以春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播种；夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种；秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可采用二季栽培，春季栽培在三四月里播种；秋季栽培从 7月至9月中旬均可。塑料大棚或日光温室栽培，也可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种。

春播和夏播的荠荠菜，生长较快，从播种到采收的天数一般为30～50天，采收的次数为1～2次。秋播的荠菜，从播种至采收为30～35天，以后陆续采收4～5次，长江流域可一直延迟到第二天春天。因荠菜菜植株较小，易与杂草混生，期间需注意及时除草。

需要提醒的是，对于荠荠菜，消费者总体来说更青睐于野生的，对于大棚里的荠荠菜，或担心农药问题，或觉得“野味”不够，并不太感冒。特别是春寒料峭下的野外荠荠菜经历寒冬，营养价值和口感更优，价格也高于大棚种植。如果有意种植的话，虞城那种与农作物倒茬种植模式是不错的参考。

荠荠菜的介绍

荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜别名枕头草、粽子菜、三角逗茄草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。目前生产上主要汪睁两个品种：一种是板叶荠荠菜山陵察，

又叫大叶荠荠菜，上海市地方品种。植株塌地生长，开展度18厘米；一种是散叶荠荠菜，又叫百脚荠菜，植株塌地生长，开展度18厘米。该品种抗寒力中等，耐热力强，冬性强，比板叶荠菜迟10～15天。香气浓郁，味极鲜美，适于春季栽培。

名字带香的中药都有哪些?

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