餐饮业原材料成本占比多少合理（餐饮的原材料成本占多少）

餐饮净利润多少为正常

1、餐饮业的一般毛利率要达到50%到60%才是正常的。毛利就是没有除去员工工资、水电、 税 等一切开支的收入。比如你一天下来晚上钱箱里有1000元， 这就是毛利 ；你要去掉工资、水电、 税 、房租等一切开支后省下的就是净利。

2、至10%。根据中国会计网查询得知，餐饮业净利润率一般为8至10%。

3、餐饮业的净利润率一般在8%至10%之间。这个范围指的是在经营餐饮业的过程中，除去所有成本和费用后，剩余的利润与营业额的比率。

4、毛利率在50%-60%左右。如果低于这个范围，可能说明门店管理存在问题，需要及时调整。餐饮行业的净利润率也可能在8%-10%之间，这取决于具体的经营情况和成本控制能力等因素。

酒店食品成本率一般是多少

国际上饭店业的食品饮料成本率一般为30%～35%，我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。

%-40%左右。根据高级酒店采购成本控制显示，据统计，我国饭店行业，食品原料成本占食用收入的比例为35%-50%左右，酒水成本占酒水收入的25%-40%左右，一直是酒店相对稳定的收益，并且利润相对较高。

租赁成本一般占营业额的25％以内。其他成本，物流费用及广宣费用，占营业额的5％。餐饮营业税为5．65％，即：毛利率＝营业额－食材成本－营业税＝69．35％。

材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。礼品赠品等成本：5%-10%，包括转介绍中老顾客回馈部分。年业绩：必须高于投资额的250%。即：投资100万的店，年业绩最少做到250万。否则属于投资失误。

例如目标销售市场是高档客人，其综合成本率应控制在30%～40%之间，确定的目标销售市场是中档或低档客人，其综合成本率应控制在40%～60%之间。

餐饮行业的净利润率,达到多少才算是正常的盈利?

1、餐饮业净利润率一般为8－10％算是正常值。餐饮业净利润率的计算方法：净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。餐饮业食材成本为20％－30％。

2、至10%。根据中国会计网查询得知，餐饮业净利润率一般为8至10%。

3、该行业净利润率一般为8至10%。餐饮业的净利润率一般在8%至10%之间。这个范围指的是在经营餐饮业的过程中，除去所有成本和费用后，剩余的利润与营业额的比率。

4、大致的参考范围为：小型餐饮业的利润率一般在20%-40%之间，大型餐饮业的利润率则可能更高，甚至达到50%-70%。但请注意，这里所说的利润率是指净利润率，即扣除所有成本后的利润与营业额之比。

火锅店食材成本要占售价多少比较合理

而火锅店的食材成本大概占40%左右也就是需要减去食材的成本大概10万元，那么支出一共是22万元，这样算下来，开一家火锅店还有每个月8万元的净利润，这样的净利润是非常可观的。

员工每个班次的上班时长，员工每月的休假天数等因素决定。另外四川重庆火锅毛利一般在50%-70%（注意毛利并不等于实际经营食材成本），根据档次地位而异。

一般来说，火锅食材超市占地面积不大，三十至四十平米即可开店，启动资金不算高，店面面积小，店内人手只需1-2人。具体成本要看当地的物价和人力成本。

月销售营业额20万元/月，人员配备10人。\r\n“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/月。\r\n“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。

快餐店日五千营业额,光材料需要多少成本?

1、老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整。低于15%属于投资失败。人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。

2、水电费，一般占营业收入的2%-3%，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。 燃料费，一般占营业收入的0.5%-1%，主要包括煤、煤气等。 保险费，一般占营业收入的0.15%，属固定费用。

3、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。礼品赠品等成本：5%-10%，包括转介绍中老顾客回馈部分。年业绩：必须高于投资额的250%。

食堂原材料成本应占营业收入多少

1、餐饮调料占营业额：控制在营业额的5%（含油5%）。租金成本不要超过营业额10%。人员成本：不要超过营业额20%。装修成本：控制在开店预算的30%以下。主料成本：控制在营业额的32%-38%。

2、对于企业来说成本占收入比重多少是没有统一的答案，各行业的比重是不一样的，通常来说最好是占百分之70%左右比较合适，不会面临被税务稽查的风险。

3、厨房成本控制不是无限制地降低厨房成本率，而是要在保证厨房质量的前提下，降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。特别是现在社会餐饮业越来越发达，餐饮要保持很低的成本率是很难有竞争力的。

4、销售费用、管理费用、财务费用，约占10％。以此推算，生产成本占销售收入的100－5－10＝85％左右。

5、人事成本包括薪资、加班费、员工食宿费、保险金及其他福利，其中薪资成本的开销最大，约占营业总收入的两成至三成，主要依其经营风格的差异及服务品质的高低会略有浮动。