饭店食材占比多少合理一点（餐厅食材占比）
有干过麻辣烫的吗,张亮利润百分之多少,材料费占几成?
1、张亮麻辣烫利润在60%左右。根据查询仟佰寻收银机得知，张亮麻辣烫利润在60%左右。以省会城市加盟一家55平方米的张亮麻辣烫门店来看，以人均消费35元，每日客流量120人的情况下，月营业额可以达到12万元，毛利率稳定在60%左右。
2、张亮麻辣烫一天卖700的利润以当月来算的话，月收入在2万元左右。可见其利润是非常可观的，张亮麻辣烫总部会根据您当地市场情况随时进行分析，为您提供多方位提升，一切以您的利益为前提，为您保驾护航。
3、麻辣烫利润有多大？麻辣烫的毛利润一般在65%左右。肉类一般售价为5～6元，而每串成本1-3元。保守算，如果一天卖400串肉类食品，收入2000～2400元，每日的利润就是800～1200元。
连锁快餐店有哪些分类？
汉堡汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。
麦当劳、德克士、汉堡王、赛百味、华莱士 麦当劳 麦当劳（McDonalds）是全球大型跨国连锁餐厅，1955年创立于美国芝加哥，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。中式快餐的种类第一是饭食类。如中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、西式套餐等。第二是面条类。
赛百味（英语：Subway）是一间起源于美国的跨国快餐连锁店，主要贩售三明治和沙拉，由Doctors Associates， Inc.（DAI）持有，是世界上扩张最快及最大单一品牌连锁店。
连锁快餐店有肯德基、麦当劳、赛百味、乡村基、汉堡王、莱得快、星巴克、德克士dicos、必胜客、味千拉面、永和大王、大娘水饺、马兰拉面等。肯德基创立于1952年美国，是世界比较大的炸鸡快餐连锁企业。
火锅店食材成本要占售价多少比较合理
而火锅店的食材成本大概占40%左右也就是需要减去食材的成本大概10万元，那么支出一共是22万元，这样算下来，开一家火锅店还有每个月8万元的净利润，这样的净利润是非常可观的。
员工每个班次的上班时长，员工每月的休假天数等因素决定。另外四川重庆火锅毛利一般在50%-70%（注意毛利并不等于实际经营食材成本），根据档次地位而异。
一般来说，火锅食材超市占地面积不大，三十至四十平米即可开店，启动资金不算高，店面面积小，店内人手只需1-2人。具体成本要看当地的物价和人力成本。
月销售营业额20万元/月，人员配备10人。\r\n“人事成本”考虑合理排班及人员配备，一般占营业额的18%，即=20万*18%=36000 元/月。\r\n“水电成本”，一般占营业额的5%，即=20万*5%=10000元/月。
餐饮纯润占比
1、因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业纯利润率一般为8至10%。
2、餐饮业净利润率一般为8-10%。餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（65%=635%。
3、%左右。通过在百度百科查询相关信息可知，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。快餐是快餐店迅速准备和供食的食物。
4、现在。门店的话一般纯利润在30%到40属性正常合理区间。外卖现在竞争激烈。一般是在20到30。如果对你有帮助，请采纳下，谢谢。
5、员工宿舍的租赁成本也记得考虑进去。以及场地的物业管理费、垃圾清运费等因场地而产生的附带费用。总的来说，餐饮行业的毛利率是60%左右，房租成本20%-30%，人工成本占15%-20%，纯利润15%-25%。
火锅店的菜品食材成本一般占营业额的多少合适?加上调料成本和燃料成本...
1、因为火锅并不太依赖厨师，火锅底料有供应链支持，所以火锅店的人力成本，控制在预估销售额的15%左右是最好的，一定不能超过25%，否则火锅店利润上不去。
2、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。
3、%一5%。成本率控制：菜金成本占营业额32%-38%调料成本占营业额2%-5%气占营业额5%-3%。食堂调料比例的计算公式是，食堂调料比例等于调料用量金额除以食材用量金额乘以百分之百。
4、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（65%）=635%。
5、也就是说火锅店有近乎七成的毛利润是已经是极为可观的。
