餐饮物料成本占比（餐饮业材料成本占比）

餐饮业成本占比

餐饮店的人工成本占比会受到多个因素的影响，包括地区、规模、服务类型和经营模式等。通常来说，餐饮店的人工成本占比应该合理控制在20%至35%之间。在餐饮行业中，人工成本通常是最大的经营成本之一。

餐饮业食材成本为20％－30％。人事成本一般占营业额的18％。水电成本一般占营业额的5％。摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。租赁成本一般占营业额的25％以内。

餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则另用百分比来表示，例如，用销售毛利率30%、40%、50%、60%等来实现。

第一年折旧百分之50，第二年折旧百分之30，第三年折旧百分之20，所以餐饮业折旧费用占成本比例是百分之二十。

“租赁成本”，一般占营业额的25%以内，占比太高的话，营运压力很大，即20万25%=50000元/月； “其他成本”，物流费用及广宣费用，占营业额的5%，即=20万5%=10000元/月。

做小餐饮创业需要多少钱啊?

开快餐店的投资费用因地区、规模、装修、设备和经营管理费用不同而有所差异，通常需要准备数万元至数十万元不等的资金。

开汉堡店所需的食材成本每个月在1万元左右，当然具体需要多少与汉堡店的经营有关，如果汉堡销售很好，那么成本就会越多。水电成本 开一家汉堡店需要用水用电，不过这部分的费用并不高，大概每个月需要3000元就可以了。

加盟一家炒饭店基本上需要的投资资金不会很多，通常在10-20万元左右，毕竟这属于一个小型的餐饮项目，既不需要多大的营业面积，装修也不用很豪华，只要让人感觉温馨舒适就行了，所以也是它的一大优势。

餐饮创业：开设一家小型咖啡店、餐饮店或美食外卖。资金需求可能在10000-20000美元之间，包括租赁场地、装修、设备采购、食材采购和宣传推广等。服务行业：提供服务，如美容美发、按摩理疗、家政服务等。

只需要请一位员工协助就可以，大概一个月要花费2000元左右；设备费用大概在5000元；还有水电杂费等资金比较小，一年也就是3000元左右，这样整体算下来花费的金额也在4万5左右。

如今餐饮行业越来越火爆，其投资成本低利润高吸引众多创业者。而炸鸡汉堡是餐饮行业当中的热门创业项目，深受创业者的关注和喜爱，那么开一家炸鸡汉堡店多少钱？321创业加盟网小编为大家介绍。

餐饮各成本比例是多少?

餐饮业成本占比：老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整。低于15%属于投资失败。人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。

人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。礼品赠品等成本：5%-10%，包括转介绍中老顾客回馈部分。年业绩：必须高于投资额的250%。

餐饮店的人工成本占比会受到多个因素的影响，包括地区、规模、服务类型和经营模式等。通常来说，餐饮店的人工成本占比应该合理控制在20%至35%之间。在餐饮行业中，人工成本通常是最大的经营成本之一。

餐饮业食材成本为20％－30％。人事成本一般占营业额的18％。水电成本一般占营业额的5％。摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。租赁成本一般占营业额的25％以内。

一般要占到20%-40%左右。\x0d\x0a2008年开始实施新的劳动合同法后，企业的用工成本较过去有所上升，人工成本在餐饮业成本中占有更大的比重。

麦当劳餐厅原材料成本约占多少比例

1、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。

2、水电费，一般占营业收入的2%-3%，根据餐饮店拥有的设备设施及使用时间来测算。 燃料费，一般占营业收入的0.5%-1%，主要包括煤、煤气等。 保险费，一般占营业收入的0.15%，属固定费用。

3、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。礼品赠品等成本：5%-10%，包括转介绍中老顾客回馈部分。年业绩：必须高于投资额的250%。

4、麦当劳的食材成本如下：牛肉通常不是纯牛肉，都是加工牛肉，成本比市场上的鲜牛肉便宜，20元一斤，土豆1元一斤，鸡6元一斤，成本都比较低。

5、销售成本中的原材料成本÷相应的销售收入×100% 。 原材料成本占收入比例＝销售成本中的原材料成本÷相应的销售收入×100% 。

餐饮原材料占销售额的比重是多少

需根据自己的投资额及准备使用年限进行计算。 维修费，一般占营业收入的0.2%，主要指日常经营中维修用配件、原料等的费用。

餐饮成本约占营业额的三分之一左右，餐饮原材料的采购是整个餐饮经营实验的的第一步，是餐饮成本控制的第一个环节。加盟就是该企业组织，或者说加盟连锁总公司与加盟店二者之间的持续契约的关系。

%一5%。成本率控制：菜金成本占营业额32%-38%调料成本占营业额2%-5%气占营业额5%-3%。食堂调料比例的计算公式是，食堂调料比例等于调料用量金额除以食材用量金额乘以百分之百。

可控制成本比重大除营业成本中的折旧、大修理费、维修费等不可控制的费用外，其他大部分费用成本以及餐饮原料成本，都是餐饮管理人员能够控制的费用。