餐饮成本一般占比多少合适（餐饮成本一般占比多少合适呢）

餐饮各成本比例是多少?

餐饮业食材成本为20％－30％。人事成本一般占营业额的18％。水电成本一般占营业额的5％。摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。租赁成本一般占营业额的25％以内。

餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则另用百分比来表示，例如，用销售毛利率30%、40%、50%、60%等来实现。

餐饮业成本占比：老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整。低于15%属于投资失败。人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。

人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。礼品赠品等成本：5%-10%，包括转介绍中老顾客回馈部分。年业绩：必须高于投资额的250%。

餐饮店的人工成本占比会受到多个因素的影响，包括地区、规模、服务类型和经营模式等。通常来说，餐饮店的人工成本占比应该合理控制在20%至35%之间。在餐饮行业中，人工成本通常是最大的经营成本之一。

餐饮业人工成本占总成本的比例是多少?如何和理控制人工成本?

%-40%，如果总营业额低的话最好要控制在25%。

餐饮店的人工成本占比会受到多个因素的影响，包括地区、规模、服务类型和经营模式等。通常来说，餐饮店的人工成本占比应该合理控制在20%至35%之间。在餐饮行业中，人工成本通常是最大的经营成本之一。

门店工资率工资率是指员工的工资占总营业额的比例。它是衡量人力成本占据营业收入的重要指标。正常的工资率范围因地区、行业和经营模式的不同而有所差异。一般来说，餐饮门店的工资率应该在20%到40%之间较为常见。

餐饮行业原材料成本率大约是多少比较合理?

1、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。

2、国际上饭店业的食品饮料成本率一般为30%～35%，我国饭店业中餐饮原料的成本率要高一些。

3、菜品成本控制在40%是比较合理的，你还有煤气人工铺租成本，快餐主要靠量，薄利多销。我认为菜品可以控制1荤1素。