小龙虾的做法大全家常做法,这三种差点被香哭

小龙虾，这道源自中国江南水乡的美食，近年来已风靡全国，成为夏日餐桌上的必备佳肴。鲜美的肉质、香辣的口感，让无数食客为之倾倒。今天，就让我们一起探索小龙虾的家常做法，让你在家也能轻松烹饪出美味的小龙虾！

1、麻辣小龙虾

食材：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。

步骤：先用刷子将小龙虾刷洗干净，然后放入清水中浸泡10分钟。将葱切成段，老姜、大蒜切成片，洋葱切成片，干辣椒切成段。锅内倒油烧热后，加入火锅底料、豆瓣酱炒出红油，再放入花椒粒、辣椒段、葱蒜姜洋葱炒香。之后将小龙虾倒入锅中翻炒，并倒入料酒继续烹煮10-15分钟，最后撒白糖、盐调味即可出锅食用。

2、十三香龙虾

食材：龙虾、青椒、葱姜蒜、各种调料（如豆瓣酱、特制龙虾粉、花椒粉、辣椒粉、盐、味精、鸡精、白糖、芝麻油等）。

制作步骤较为繁琐，主要包括清洗龙虾、炸制龙虾、炒制调料、混合烹煮等步骤，具体可参考相关食谱。

3、家常烧龙虾

食材：小龙虾、葱姜蒜、小龙虾调味料、啤酒、杭椒段、香葱。

步骤：将小龙虾刷洗干净并处理好后，过油备用。锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再加入小龙虾调味料煸炒出香味。之后加入炸好的小龙虾翻炒均匀，倒入啤酒和清水烧开，转小火烧煮10分钟后加入杭椒段和香葱，大火翻炒均匀后即可出锅装盘。