下洋泡鸭爪（下洋泡鸭爪哪个牌子的正宗）

下洋泡鸭爪怎么做!做的流程要详细~.~

首先，准备好新鲜的鸭爪，将其洗净晾干备用。然后，将适量的盐、味精、酱油、料酒、姜片、葱段和八角放入锅中煮沸，加入鸭爪煮5-10分钟，然后关火浸泡1-2小时，让鸭爪充分吸收调料的味道。

还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2：将鸭爪从中间剁成两半。3： 洗净剁开后，过一下开水去除血腥味4 ：锅内加水，葱料酒八角桂皮花椒鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。

用剪刀，剪去黑点和指甲。清干静的鸭爪用盐抓洗一遍，再用醋抓洗一遍，锅里水烧开切2片姜放下去，把洗干静的鸭爪倒入锅里煮10分钟。

龙岩永定下洋泡鸭爪是怎么做的

将鸭爪洗净剁开，过一下开水去除血腥味。锅内加水、葱料酒、八角、桂皮、花椒、鸭爪，锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。

步骤如下：1：选鸭爪 最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。2：将鸭爪从中间剁成两半。

首先，准备好新鲜的鸭爪，将其洗净晾干备用。然后，将适量的盐、味精、酱油、料酒、姜片、葱段和八角放入锅中煮沸，加入鸭爪煮5-10分钟，然后关火浸泡1-2小时，让鸭爪充分吸收调料的味道。

永定下洋泡鸭爪哪家正宗

1、有一个牌叫做：香脆泡鸭爪，这个牌子还不错，但不知道你那里是否可以买的到就是了。呵呵。。

2、灿丰。福建客家特产龙岩香脆鸭掌、泡鸭爪的专属品牌是灿丰，味道是最正宗德，使用秘制配方制作而成的，口感细腻。鸭爪是一种含有丰富胶原蛋白的食材，是鸭子运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。

3、博多客龙岩泡鸭爪。**休闲零食袋装下洋泡鸭掌360g约12个原味微辣。汶优香龙岩泡鸭爪。**麻辣泡鸭翅香脆鸭掌卤味熟食鸭肉零食休闲食品10个。博多客龙岩泡鸭爪。**30g/只福建特产零食休闲食品大号鸭掌。

4、永定：芋子包、下洋牛肉丸、泡鸭爪连城红心地瓜干：是著名的“闽西八大干”之一，已有二三百年历史，清朝时，作为贡品进贡皇宫，是宫廷宴席上的珍贵小点，美名“金薯片”，连城也成为中外闻名的“红心地瓜干之乡”。

龙岩泡鸭爪为什么那么香

产品色泽金黄诱人，香辣，略带香甜的酸味，口感鲜香脆爽。龙岩泡鸭爪是福建龙岩永定下洋一道地方特色小吃，永定下洋的泡鸭爪吃起来香脆爽口，味道有一点点甜，一点点酸，一点点辣，非常开胃，是当地人风景特别喜欢的食物。

配料。泡鸭爪有一种香是配料的香气，是一种娱乐、休闲、酒宴、居家旅游必备的好食品。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。

香味？基本都是醋的酸味，不过味道很好，泡鸭爪最好要下洋的，如果是罐装最好买乌木的。

下洋泡鸭掌主要的香味是芝麻香油和中草香料。

比如正常卤制的鸭爪应该是褐色，而加了色素的会变成黄，红色。

因为放了泡椒，所以泡鸭爪的味道还是偏辣的，吃几个下来就会有点吃不消，舌头嘴巴会有点麻麻的感觉。

龙岩下洋泡鸭爪什么牌子的最好吃

1、汶优香龙岩泡鸭爪。**麻辣泡鸭翅香脆鸭掌卤味熟食鸭肉零食休闲食品10个。博多客龙岩泡鸭爪。**30g/只福建特产零食休闲食品大号鸭掌。博多客龙岩特产龙岩泡鸭爪。**香辣鸭掌香辣熟食卤味网红小零食小吃休闲食品。

2、灿丰。福建客家特产龙岩香脆鸭掌、泡鸭爪的专属品牌是灿丰，味道是最正宗德，使用秘制配方制作而成的，口感细腻。鸭爪是一种含有丰富胶原蛋白的食材，是鸭子运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。

3、要买的话还是要自己人道下洋那里去买，才比较正。。牌子很多，口味有的是很辣的，买的时候要问好来。有一个牌叫做：香脆泡鸭爪，这个牌子还不错，但不知道你那里是否可以买的到就是了。呵呵。。

4、现在要买比较真的鸭爪的话，还是要到下洋去卖，千万别在龙岩的超市买，都不好吃的，我在下洋桥头那边买的就很不错，到下洋找人问一下桥头就知道是哪里了，我是在龙岩之家看到的，希望可以解答你的问题。

5、永定县刘记泡鸭爪店成立于2003年8月，位于世界文化遗产——永定客家土楼，是正宗的永定县刘记泡鸭爪店。

6、下洋泡鸭爪好吃。新罗区韭菜园里有卖乌木泡鸭爪、七喜泡鸭爪，有不同的味道，都好吃，在当地就买罐装的有水泡的味道会更好，在外地，就买真空包装的泡鸭爪。