山粉圆 （山粉圆图片）

山粉圆子怎么做

肉打碎成泥，娃娃菜切碎，放入蒜，放在一起搅拌均匀。放入山芋粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，再放入酱油，搅拌均匀。将搅拌好的捏成一个个圆子形状。倒入冷水，烧开，放入肉圆，木耳香菇大火煮开，加葱，即可。

先将五花肉洗净，然后切成如下图所示的块状即可。将生姜洗净，然后切成片待用。山粉圆子的预处理：将干的山粉倒入锅中加入适量的水，搅拌均匀。渐渐地将小火改为大火，此时锅铲要沿着锅边顺时针方向不停的搅拌。

步骤 1 五花肉洗净切块，放锅里爆出油，接着放料酒酱油、姜蒜大料和盐糖，翻炒片刻，上色了，香味出来了，加热水和肉持平。步骤 2 肉在锅里炖着，这边就准备做山粉圆子。

山粉圆的吃法

可以做山粉圆子烧肉，具体做法如下：主要材料：五花肉200克，山芋粉200克，盐适量，酱油适量，葱适量。山芋粉两大勺。

做法：山粉圆颗粒15克加适量热水冲泡5分钟，即成晶莹剔透的颗粒；透明颗粒倒入筛网中用清水冲洗，将花粉与杂质冲掉。

做法一 凉水（也有说用热水的）拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。

阿里山名产山粉圆有什么作用

性味功能 辛、苦，平。疏风利湿，行气散瘀。种子：甘凉，清热利湿，解毒。主治 感冒头痛，风湿痹痛，胃肠炎，痢疾，腹胀，泄泻；外用治跌打肿痛，创伤出血，痈肿疮毒，虫蛇咬伤，湿疹，皮炎。

根据‘中国医药学院’的研究“山香草”含有“白桦脂酸”有健胃整肠退火气降血压的功效。

主治 感冒頭痛，風濕痺痛，胃腸炎，痢疾，腹脹，泄瀉；外用治跌打腫痛，創傷出血，癰腫瘡毒，蟲蛇咬傷，濕疹，皮炎。 ●用法用量 用量9~15克。種子適量，水煎服；外用適量，鮮草搗敷或煎水洗。

与山香（山粉圆）皆来自于严旱少雨的地区，种子自然演变进化具吸水后约明列子30倍自体膨胀的物理特性，储存水份，增加种子的发芽机率。

台湾买来的山粉圆,该怎么吃?

1、可以做山粉圆子烧肉，具体做法如下：主要材料：五花肉200克，山芋粉200克，盐适量，酱油适量，葱适量。山芋粉两大勺。

2、山粉圆15克加适量热水冲泡5分钟，即成晶莹剔透的颗粒； 透明颗粒倒入筛网中用清水冲洗，将花粉与杂质冲掉。

3、做法一 凉水拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。

4、台湾山粉圆内地叫满堂红，是用用山粉、芋艿拌入煮鸡肉卤汁，加碎肉、佐料和匀，撮入蒸笼炊熟，食用时再切成片、条或粒的食品。

5、因此千万不要一整包都倒进去，一锅汤的水大约配一大把山粉圆就够了。煮一下不用很久，大约5-10分钟你看山粉圆有膨胀水有变色就可以了，关湾火后加糖，凉了以后就可以了。如果有加蜜或者柠檬味道会更好。

红薯圆(山粉圆)怎么做如何做好吃

将干的山粉倒入锅中加入适量的水，搅拌均匀。渐渐地将小火改为大火，此时锅铲要沿着锅边顺时针方向不停的搅拌。大约搅拌两分钟之后，食材变成糊状即可。此时，食材越来越粘稠时加入适量的食用油。（防止食材粘锅。

做法一：刚烧开的水拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。其口感粘而不稠、油而不腻。

山粉圆颗粒15克加适量热水冲泡5分钟，即成晶莹剔透的颗粒。透明颗粒倒入筛网中用清水冲洗，将花粉与杂质冲掉。由于在冲洗过程中山粉圆又吸收了大量水份，原来小小的一杯经过冲洗变成了二碗。

滚上山粉，放入漏勺内，连勺一起下入开水锅内略烫提起，再放到山粉上滚一次，再送到开水锅中略烫，如此滚动，略烫三四次，放入盘内，入笼用旺火蒸熟，取出即成。

做法一 凉水（也有说用热水的）拌山芋粉，达到能揉成团为止，做成一个一个一寸直径的粉团。鲜猪肉切成红烧肉大小，下锅烧熟。将山粉圆到入肉锅内，翻烧加水适量，烧至山粉圆全黑即熟。

制作方法 葱蒜切好备用，五花肉切快（大小适中）备用 处理山芋粉：将山芋粉到在干净的容器里，适量的水缓缓倒入粉中，边加水边用筷子搅拌，一定要搅拌均匀，直到看不见白色的粉子颗粒（水不能加多），直到调成糊状。