花雕醉鸡（花雕醉鸡含酒精吗）

花雕醉鸡怎么做

1、花雕醉鸡原料 鸡腿2只、盐、料酒、当归3克、枸杞一大勺、花雕酒。

2、把鸡腿洗净，泡冷水，目的是去去血渍。捞出来用厨房纸直接吸干水分，看看皮上还有没有毛，拔干净。先划开骨头一边的肉，用刀刮着往里剔，最后切断皮肉，整块鸡腿肉就剔出来了。

3、食材：鸡腿；茴香、香叶、葱结、枸杞、姜片；生抽、花雕、槽卤汁、冰糖、盐。锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，大火烧开后关火放至凉透。

4、做法 锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。

花雕醉鸡的推荐做法?

花雕醉鸡原料 鸡腿2只、盐、料酒、当归3克、枸杞一大勺、花雕酒。

食材：鸡腿； 茴香、香叶、葱结、枸杞、姜片；生抽、花雕、槽卤汁、冰糖、盐。锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，大火烧开后关火放至凉透。

花雕醉鸡的做法 材料 鸡肉、姜片、葱段、料酒、葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、花雕酒、鱼露 做法 锅中烧水，放入整只鸡，加姜片、葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段。

鸡腿洗净，姜块拍松 坐锅并添加足量清水，大火烧开，下鸡腿、姜块和葱结，继续大火烧开。撇去浮沫杂质后滴入少许花雕酒，盖上锅，改用小火将鸡腿焖煮15分钟左右。

花雕醉鸡的做法 准备鸡腿。准备姜葱。小煮锅放适量的水然后将姜葱放入煮出香味。将鸡腿加适量的盐放入煮好的香葱水里煮熟。将煮熟的鸡腿捞起斩件摆盘。准备花雕酒。

食材准备 鸡腿2只，花雕酒200毫升，当归3克，料酒30毫升，枸杞30粒，盐2克。做法步骤 鸡腿剔除骨头，撒上盐倒入少量的料酒，涂抹均匀，腌制半个小时。

花雕醉鸡是全国连锁吗

1、是全国连锁。花雕醉鸡是一家在全国范围内有连锁店的知名品牌。尤其在洛阳，连锁店遍布各个街道。洛阳人对大盘鸡更加热衷，花雕醉鸡凭借多年来独特的味道和特色，赢得了一批忠实的老顾客。

2、花雕醉鸡餐饮连锁品牌始创于2008年，在全国已经有了50多家加盟店，现在正在面向全国招收加盟商，花雕醉鸡全国的加盟费是统一的都是48000，并且还有很多其他的后期支持。

3、是的。花雕醉鸡属于合伙企业，花雕醉鸡是洛阳尚煌餐饮管理有限公司的产品，公司起步于2008 年，是一家集管理、经营、制作于一体的餐饮企业。公司采取先直营后联营再加盟连锁的模式。

花雕醉鸡,营养丰富的美味佳肴

1、鸡腿洗净，姜块拍松 坐锅并添加足量清水，大火烧开，下鸡腿、姜块和葱结，继续大火烧开。撇去浮沫杂质后滴入少许花雕酒，盖上锅，改用小火将鸡腿焖煮15分钟左右。

2、此时的花雕醉鸡色泽金黄、香味浓郁、口感鲜嫩，有浓郁的花雕香味和鸡肉的味道。花雕醉鸡不仅美味可口，还具有一定的营养价值，其中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B等营养成分。

3、花雕醉鸡的意思是利用花雕酒进行腌制的一道传统美食，鸡肉需要先用盐、胡椒粉进行腌制，然后加入花雕酒、姜片、葱段、桂皮等佐料腌渍数小时甚至一夜，使得鸡肉更加入味。

花雕醉鸡最正宗的做法

1、花雕醉鸡原料 鸡腿2只、盐、料酒、当归3克、枸杞一大勺、花雕酒。

2、做法步骤 把鸡腿洗净，泡冷水，目的是去去血渍。捞出来用厨房纸直接吸干水分，看看皮上还有没有毛，拔干净。先划开骨头一边的肉，用刀刮着往里剔，最后切断皮肉，整块鸡腿肉就剔出来了。

3、食材：鸡腿；茴香、香叶、葱结、枸杞、姜片；生抽、花雕、槽卤汁、冰糖、盐。锅中放入凉水300毫升，加入盐，香叶，八角，香葱结，老姜片，冰糖，大火烧开后关火放至凉透。

4、花雕醉鸡的做法 准备鸡腿。准备姜葱。小煮锅放适量的水然后将姜葱放入煮出香味。将鸡腿加适量的盐放入煮好的香葱水里煮熟。将煮熟的鸡腿捞起斩件摆盘。准备花雕酒。

5、花雕醉鸡卷的做法 先准备一盆水冰镇着。制作卤水：花雕：糟卤=1：1，香叶八角各一小只，盐少许。煮开倒出加入少许枸杞，马上入冰箱冷却 鸡腿去骨，戳洞，用刀背拍平，抹少许盐和料酒在内侧 过10分钟卷起来。