杭州烤肉店大盘点：经典烧烤与创意烤串的完美结合

无论是夏日的烟火气息还是冬日的暖炉香气,烤肉总能勾起人们对美食的无限向往。作为美食之都,杭州自然也不缺乏烤肉的天堂。从经典的烧烤大排档到创意十足的网红烤串店,杭州的烤肉美食绝对能满足你对烟熏美味的所有幻想。

烧烤百年传统 经典滋味永恒

提起杭州烤肉,非得先说说那些沿袭百年的老字号烧烤店。它们往往坐落在杭城的老街巷里,烟火气十足,让人穿越时空,回到上个世纪的烟火气息中。

1. 老余杭烧烤就是其中的佼佼者。这家开业已有80多年历史的老店,依旧保持着纯正的杭帮烧烤风味。现烤的羊肉串、鸡翅、豆干等,让人口馋不已。除了烤串,他们家的烤鱼、烤鸭也是拿手好菜。

2. 老沈家烧烤同样是杭帮烧烤的传统代表。这里的烤肉干香四溢,烤制时精心把控火候,保证了肉质的嫩滑多汁。喜欢吃辣的朋友,不要错过他们家的麻辣烤鸡翅。

网红烤串新潮流 创意烤法赢人心

除了这些老字号,近年来也涌现出不少网红烤串店,他们将创意元素融入烤肉之中,开创了全新的烤肉体验。

1. 九斗串棍就是其中的代表。这家店的烤串别出心裁,有香酥烤鸡皮、酥炸鱿鱼丝、香煎腐竹等等,让人大开眼界。他们的招牌烤串更是与众不同,比如蜜汁叉烧、香辣鹌鹑蛋等,都让人食指大动。

2. 烤纸鸡同样是网红烤串店的佼佼者。这里的烤肉采用特殊的烤制方式,将肉类包裹在一层纸皮中进行烤制,让肉质更加嫩滑多汁。他们的烤串种类也很丰富,从经典的羊肉串到创意的蜜汁鹌鹑蛋,应有尽有。

无论你是烧烤老炮还是烤串新手,在杭州的大街小巷,总能找到一家适合自己口味的烤肉店。感谢您阅读这篇文章,希望它能为您的杭州之旅提供一些烤肉美食的参考。祝您在杭州的烤肉之旅,烟火气十足,满载而归!