安顺必吃！探寻特色美食的最佳选择

安顺烤鱼

安顺烤鱼是安顺地区的特色美食之一，以地道的调料和新鲜的鱼为原料，经过炭火烤制而成。烤鱼肉质鲜嫩，香气扑鼻，口感十分独特。在当地，人们常常会选择用酸汤作为烤鱼的底料，让鱼肉在酸汤的浸泡下更加鲜美可口。

安顺查济米线

查济米线是安顺传统的特色小吃，主要原料是精选优质的大米制作而成的米线，混合上等的猪骨高汤，再配以各种新鲜的调料和配菜。制作工艺独特，味道鲜美，是安顺当地居民和游客们的最爱。

安顺凉粉

安顺凉粉是一道古老的传统小吃，选用当地小米粉和土豆粉为主料，以鸡蛋清、豆腐、黄瓜、葱花等为辅料，经过蒸熟、切丝后配以麻辣酱和醋，口感爽滑，味道鲜美。

安顺特色糍粑

糍粑是安顺地区的一种传统特色小吃，它是用糯米粉、糖和少许碱水搅匀和面后，加入各种馅料，完成后蒸制而成。这种小吃口感软糯，甜而不腻，馅料多样，口味多变。

以上这些美食都是安顺地区的特色小吃，深受当地居民和游客们的喜爱，每一道美食背后都有着传承的故事和鲜明的地域特色，品尝当地美食也是体验当地文化的最好方式。