琥珀核桃仁的做法（空气炸锅琥珀核桃仁的家常做法）

今天给各位分享琥珀核桃仁的做法的知识，其中也会对空气炸锅琥珀核桃仁的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

正宗琥珀核桃仁的做法

您好！正宗的琥珀核桃仁的做法，请参考，谢谢！

食材：生核桃、芝麻

配料：冰糖、蜂蜜、清水

做法详解：

【步骤一】准备好食材，核桃剥壳。

【步骤二桥源】开小火，放含消竖入核桃仁翻炒5分钟左右，盛出备用。

【步骤三】将白糖、蜂蜜、清水比例按1:2:2倒入锅中，开小火等冒泡后翻炒一下防止烧糊。

【步骤四】翻炒后，感觉浓稠，倒入核桃仁，翻炒，让糖充分地黏在核桃仁上，再撒上白芝麻即可食用。

三不：

1、一定要买生的核桃仁，不可买熟的，否则核桃仁经陪香后水分全无，会干硬难入口。

2、核桃仁不可放入微波炉加热，会使其内部水分完全散发，会变得又干又硬。

3、核桃仁不可用清水清洗，炒锅和碟子也不能有水分，否则琥珀核桃不够酥脆香口。

小贴士：

1、在第三步中，一开始不要来回搅拌，容易成砂糖，等冒泡翻炒一下就行。

2、而且火候要控制谈大好，小火慢慢煮，避免粘锅烧焦。

3、用完的炒锅会比较难清洗，可以往锅中加入水，烧热，锅壁上的硬的糖浆会融化，这样就更容易清洗了。

琥珀桃仁的做法家庭自制

您好！琥珀桃仁的做法家庭自制

首先，是剥核桃仁

桃仁进烤箱，低温焙烤，每家烤箱温度不同，一般就是130-150度，烤10-15分钟。如果烤箱温度高，时间就短一点，烤箱温度低，时间就长一点。看着桃仁的状态，如果已经有很多桃仁发褐色，就别再烤了，要糊了。

桃仁烤好之后，很多皮皮就自己掉了，一定要筛一下，我用家里蒸锅的篦子，筛筛筛，看看掉下去多少干皮皮。

筛好之后平铺晾凉。

热锅凉油，不沾锅里滴少许清油。就是葵花籽油，花生油，橄榄油之类轻薄的植物油。

放入80克冰糖，中小火翻炒化糖。

全程中小火翻炒至冰糖完全融化。

冰糖完全融化后，立刻下50克蜂蜜，翻冲源炒混合。

注：我加了蜂蜜，如果家里没有，也不爱吃的，可以不加，将冰糖的量提升至110克就可以。纯冰糖的糖衣比冰糖加蜂蜜的糖衣口感更脆一些。

很快，糖浆就变成这样漂亮的琥珀色。

下核桃仁，关火，关李判凯火，关火，翻炒挂糖。 下10克熟白芝麻。白芝麻为了增香，量大家可以自行掌握，也可以不用，也可以用熟黑芝麻，很随意。

翻炒至桃仁基本都挂上糖了，出锅，倒在一张油纸上，或者不粘烤盘上。没有油纸或者烤盘的话，倒在一个比较光滑的平面上也可以。

桃仁平铺晾凉，尽量散开一点，不要沾成一坨。不哪唤过就算偶尔几个粘住了，凉了之后掰开就行。

琥珀核桃家常做法

琥珀核桃的正宗做法如下

1.将核桃洗净控干水分。

2.将控干水分的核含启桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整哈！

3.将白砂糖、水和蜂蜜混合，搅拌均匀。

4.放入不粘锅里，用慢火熬陵陪成糖浆。放入尺老蠢烤好的核桃（放凉）搅拌均匀。出锅装盘，撒入熟的白芝麻即可。5放凉后就可以食用了。又香又脆，好吃啊！

琥珀核桃仁的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于空气炸锅琥珀核桃仁的家常做法、琥珀核桃仁的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。