芋头条（芋头条干的做法大全）

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芋头条是油炸的还是烘干的

芋头条可则返乱以是油炸的，也可以是烘干的。孙档油炸的芋头条口感脆香，烘干的芋头条口感更为酥脆，但世毕相对来说油炸的芋头条更为常见。

炸芋头条怎么做才又香又脆

步骤如下

把芋头切成大小适中的条状，毕岩之后倒入手罩御盐水，拌均，再放入小6勺面粉，拌_，当然喜欢吃酥脆的外皮的也可以多放些粉。

上油锅，油锅热了之后再下入芋头，炸至两面金黄即闷敬可

芋头条怎样做又脆又酥

芋头条脆又酥的方法是：

1、将芋头去租贺皮，用刀切成粗1厘米长5厘米的条，蒜压茸备用；

2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟制后捞出；

3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，开中火进行快速翻炒；

4、大约快速翻炒200多下，一宽竖直炒至糖浆起大泡变浓稠；

5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀；

6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖弊巧派霜的感觉时关火即可。

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