蛋黄鱼片（蛋黄鱼肉）

本篇文章给大家谈谈蛋黄鱼片，以及蛋黄鱼肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蛋黄鱼片是哪个菜系

蛋黄鱼片是一道鲁菜，一般的做法是： 类别：私家菜 工艺：蒸 口味：酸咸味 食用：中餐|晚餐 主料：草鱼500克 配料：鸡蛋黄100克 淀粉(玉米)30克 调料：植物油20克 料酒15克 醋…

蛋黄鱼片帮助女性健胃消脾美颜

蛋黄鱼片是以鳜鱼为主原料烹制而成的一道美食，这道菜属于鲁菜系 ，平时只有才餐桌上才能吃得到，如果想要在家里吃上这么一道美食，那还是有一定的难度的。这道菜对女性身体健康来说是非常有好处，特别是女性能经常吃这道菜还能够起到美容养颜的瘦身的作用。下面跟随来具体详细了解这道菜，它能带给女性更多的哪些好处吧。

蛋黄鱼片是现实生活中，很多人常会吃到的一道菜，虽然众多人能吃这道菜，绝大部分人是因为这道菜能够为我们填饱肚子仅此而已。其实，这道菜它是富含丰富的营养物质，主要是鱼肉当中是含有很多的蛋白质，对很多人群都具有非常好的养生作用，特别是女性若是能够适当吃这道菜，带来的健康益处是我们想象不到的好处。

蛋黄鱼片的营养功效：鳜鱼中含有丰富的蛋白质和维生素以及各种微量元素，且肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。此外，鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。其实无论是哪种鱼类，它所含有的蛋白质都是非常多，适当的吃对人体的健康是非常有好处。

以上就是有有关“蛋黄鱼片”的相关介绍，关于蛋黄鱼片这道菜的介绍后，很多女性都应该明白平时能吃这道菜所带来的益处还是非常大!蛋黄鱼片是一道营养丰富的养生食品，女性食用可美颜瘦身，而体质虚弱的老年人食用后可健脾消胃，实在是居家必备之养生佳肴啊!

蛋黄鱼片是哪个地方的菜

说起蛋黄鱼片很多人都是不怎么了解这款菜肴，对于这款蛋黄鱼片是属于什么地方的菜肴更是一无所知了，这是一款非常不错的私房菜，不仅是吃起来非常的美味，味道非常独特，而且也是有很高的营养价值和滋补功效，下面我们大家就是一起来详细的了解了解吧。

蛋黄鱼片是哪个地方的菜

其实蛋黄鱼片是山东非常著名的一道汉族菜肴了，是属于鲁菜系，这款菜肴的主要食材就是鸡蛋黄和草鱼了，色泽金黄，而且吃起来非常的鲜美可口，这款菜肴食材常见，而且制作方法非常简单，营养价值很高，所以是非常受欢迎的一款菜肴了。

在我们的生活中鱼肉和蛋黄不是两种经常会搭配的食材了，但是这样两者搭配起来营养价值确实是非常的丰富，相信很多人在我们的生活中也是想要食用这款食物了，今天就一起来学习学习蛋黄鱼片的制作方法吧。

蛋黄鱼片制作方法

主料：咸鸭蛋四个，新鲜龙利鱼半只，彩椒两个，黄瓜一个。

做法：

步骤1：首先将红黄彩椒都切成菱形，然后将黄瓜切成竖条。

步骤2：我们尽可能是选择鸭蛋黄，而且是要选择油大的。

步骤3：然后是将蛋黄压成泥状。

步骤4：我们将新鲜的龙利鱼切成片。

步骤5：将龙利鱼用料酒、盐、生抽、油、姜丝进行腌制。

步骤6：接着加入一些湿淀粉。

步骤7：在锅里面倒入适量的油，将蛋黄泥炒开，然后加入彩椒和黄瓜进行翻炒，然后是加入适量的清水。

步骤8：等到水滚了之后，我们就是倒入适量的鱼片，等鱼片熟了，我们就是加入调料，这样就是制作完成了。

功效：我们食用这款食物能够很好的养脾胃和消食，对于降血脂、明目、滋阴补肾有很好的作用和效果。草鱼里面是含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质对于血液循环非常的有帮助，经常食用一些有益身体健康，蛋黄里面含有胆固醇、卵磷脂、脂肪以及一些磷、铁、钙等，而且含有维生素。

蛋黄鱼片这款菜肴这种起来是比较的简单的，而且食材都是比较的亲民的，营养价值也是非常的高的，这是一款老少皆宜的食物了，草鱼对身体健康是有很好的帮助，鸡蛋也是一种营养滋补的食物，所以我们在生活中经常食用能够帮助很好的调理身体。所以大家在平时的生活中一定是不要错过这款美味的食物了。

蛋黄鱼条怎么做好吃 蛋黄鱼条的家常做法

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料

新鲜草鱼肉150克 鸡蛋黄5个

鸡蛋清1个 色拉油750克（耗75克）

相粉（系用糯米粉和粳米粉各一半）250克 料酒5克

葱花3克 精盐3克

味精1克 干淀粉5克。

蛋黄鱼条的做法步骤

1. 先将鱼肉切成4厘米长、1厘米厚、1厘米宽的条，放在冷水中浸泡，然后取出用洁净毛巾吸干水分，置盆内加料酒、精盐、味精拌匀，加鸡蛋清、干淀粉、葱花、拌匀上浆；鸡蛋黄调散，加相粉调成蛋黄糊。

2. 锅洗净置旺火上，舀入色拉油烧至四成热时，将鱼条均匀地拖上蛋黄糊，放入油锅炸至浅黄时捞出；待油温升至六成热时，再一起将鱼条下入油锅炸至金黄色时捞出装碟。上桌时随带一碟花椒盐即可。

蛋黄可以做什么好吃的

蛋黄可以做青椒炒鸡蛋黄、自制冰淇淋、过桥豆腐、蛋黄鱼片、葡式蛋挞、胡萝卜苹果奶、老婆饼、提拉米苏蛋糕、土鸡蛋戚风蛋糕、蛋黄羹等，以下是蛋黄羹的做法：

主料：鸡蛋2个、温开水适量。

辅料：核桃油2滴。

步骤：

1、准备两个鸡蛋，取出蛋黄。

2、用半个蛋壳加四次温开水。

3、搅拌均匀，撇去上面的浮沫。

4、盖上一个盘子，上锅蒸十分钟，闷两分钟即可。

蛋黄鱼片的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛋黄鱼肉、蛋黄鱼片的信息别忘了在本站进行查找喔。