蛋黄鱼片是哪个地方的菜（蛋黄鱼皮是拿什么鱼做的）

本篇文章给大家谈谈蛋黄鱼片是哪个地方的菜，以及蛋黄鱼皮是拿什么鱼做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

qq餐厅答题

粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。

鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。

东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅

川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。

江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。

QQ餐厅的菜谱

【QQ餐厅有奖问答】炒河蟹是哪个地方菜 答案：江浙菜

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【QQ餐厅有奖问答】羊肉泡馍是哪个地方菜 答案：西北菜系

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蛋黄鱼片是哪地方的菜

你好；

蛋黄鱼片是一道色泽金黄，味道鲜咸鲁菜。原料易取，做法简单，营养丰富，味道鲜美，是一道受大众喜好的菜品。

　鳜鱼肉1000克，鸡蛋黄70克，玉米粉30克，味精20克，精盐15克，料酒30克，葱末、姜末、清汤、米醋各少许，花生油750克。

1、鱼肉洗净，切成长段，从中间一片两开；

蛋黄鱼片

2、片好的鱼片放入盆内，加入少许精盐、料酒、喂入味，再加入蛋黄液，搅匀后，放入玉米粉，拌匀； 3、炒勺倒油，烧热，放入喂好的鱼片炸呈现金黄色，捞出，放入盘中，撒入葱末、姜末、精盐、味精、米醋、少许汤，上屉蒸10分钟，取出凉后，改刀装盘即可。

蛋黄鱼片是哪个地台的菜

蛋黄鱼片是山东省汉族名肴，属于鲁菜系。以草鱼，鸡蛋黄制作，色泽金黄，味道鲜咸。该菜原料易取，做法简单，营养丰富，味道鲜美，是一道受大众喜好的菜品。但鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。

蛋黄鱼片是哪个地方的菜

蛋黄鱼片是哪一个地方的菜，应该没有多少人知道，蛋黄鱼片是一道私家的菜，所以大家不是那么的了解，现在大家不再一味的只知道填饱自己的肚子了，还会注意菜是不是有营养，下面就来给大家具体的介绍一下蛋黄鱼片的相关知识，大家一起来看看吧。

蛋黄鱼片是哪个地方的菜

蛋黄鱼片是山东省汉族名肴，属于 鲁菜系 。以草鱼，鸡蛋黄制作，色泽金黄，味道鲜咸。该菜原料易取，做法简单，营养丰富，味道鲜美，是一道受大众喜好的菜品。

蛋黄鱼片的营养价值

健脾养脾、养胃健胃、滋阴补阴、安神镇定、开胃消食、降血脂、明目、增强抵抗力。草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有益健康。鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质同时含有丰富的高生物价蛋白质，维A、维D。淀粉(玉米)：玉米是世界公认的黄金作物，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。

蛋黄鱼片的做法

主料：咸鸭蛋四个，新鲜龙利鱼半只，彩椒两个，黄瓜一个。

做法：

步骤1：红黄彩椒切菱形，黄瓜切竖条

步骤2：蛋黄，用的是鸭蛋黄，要挑油大的。

步骤3：把蛋黄压成泥。

步骤4：新鲜的龙利鱼，切成片。

步骤5：用盐、料酒、生抽、姜丝、油，先腌一下。

步骤6：加入湿淀粉。

步骤7：锅热倒油，先放蛋黄泥炒，炒开之后加入彩椒黄瓜翻炒，接着加入清水。

步骤8：水滚之后，倒入鱼片，鱼片熟了之后，在加入调料，就可以了。

蛋黄鱼片的饮食禁忌

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能和白糖，豆浆，兔肉一起吃。

上面给大家介绍的就是蛋黄鱼片的相关信息，现在大家应该也有所了解了吧，蛋黄鱼片做起来是非常的简单的，味道很鲜美，孕妇也是很适合食用的，因为蛋黄鱼片的营养是非常高的，希望上面介绍的内容可以给大家带来一定的帮助，今天就给大家介绍到这里了。

蛋黄鱼片是哪个菜系

蛋黄鱼片是一道鲁菜，一般的做法是： 类别：私家菜 工艺：蒸 口味：酸咸味 食用：中餐|晚餐 主料：草鱼500克 配料：鸡蛋黄100克 淀粉(玉米)30克 调料：植物油20克 料酒15克 醋…

蛋黄鱼片是哪个地方的菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蛋黄鱼皮是拿什么鱼做的、蛋黄鱼片是哪个地方的菜的信息别忘了在本站进行查找喔。