成都阳澄湖大闸蟹(成都阳澄湖大闸蟹价格)
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阳澄湖大闸蟹是咸水养的还是淡水养的?
阳澄湖大闸蟹是淡水养殖。
阳澄湖大闸蟹,就是指产自阳澄湖的中华绒螯蟹,尽管全国各地的大闸蟹基本上品种同样,可是因为水域和饲养方式的不一样,在外型、口感,乃至市场价上都是有所区别,而阳澄湖大闸蟹是认可名气最大的大闸蟹品种,是我国政府为维护原产地名优产品的我国地理标志,而阳澄湖也已成为了大闸蟹的代称。苏州阳澄湖水位线长期平稳在2米长,地貌繁杂、阳光照射充裕,湖内拥有丰富多彩的微生物品种,河边则是满地水稻,水草植物丰富多彩、螺蛆更肥,与众不同的自然地理标准为大闸蟹的生长发育带来了较好的自然环境。
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阳澄湖大闸蟹为什么这么出名
阳澄湖大闸蟹这么出名有以下几点原因:
1、阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊,方圆百里,水质清醇。平均水深两米左右,光照充足,因而湖内有着丰富的物种,水草茂盛,湖边则是遍地稻谷,螺蛆更肥,得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。
2、不同于其他湖的是阳澄湖湖底多为硬地,表层含沙是较多,这一点给大闸蟹们提供了开阔的活动场所,经常东奔西走,顺水草上下攀援,肌肉得到锻炼,肉质自然鲜美。
3、水中微量元素的含量也是影响品质的一部分,阳澄湖里钙,镁,硅,铝,氧比值丰富而目平衡,使得螃解们更健康,有一股特有的清甜,更具营养价值。
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成都有没有正宗的阳澄湖大闸蟹?
成都是一座网红之都,也是一座美食之都。在成都,各种海鲜水产也不计其数,其中大闸蟹在近年来逐渐俘获美食爱好者的心如果要选择大闸蟹,想购正宗的阳澄湖大闸蟹,就要选择一个好的品牌。所以在购买的时候要注意甄选:一般选择有品牌历史的,全国直营连锁的,经过苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权的,售后服务有保障的,而且口碑良好的。
正宗的阳澄湖大闸蟹有四大特点:一是青背、二是白肚、三是黄毛、四是金爪。其次就是蒸熟后,我们看到盘底是金黄色的蟹油。开盖后,蟹黄呈金黄色带红,中间冒油,是真蟹。 大家现场挑选大闸蟹的时候需要注意。
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