党参炖鸡（党参炖鸡一次放多少根）

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党参炖鸡的做法和功效

可以补充营养。

主料：土鸡半个、新鲜党参40克、黄芪20克、枸杞子少许。

辅料：料酒2勺、盐适量、姜正孝告片3片、葱少许。

步骤：

1、土鸡处理干净后切块。

2、放入锅中加点姜片焯水。

3、变色后捞出用水冲慎宴洗干净。

4、买回新鲜的党参洗净。

5、把绰过水的鸡块、党参、黄芪放入电炖锅中。

6、加入适量的清水。

7、炖1个半小时举明。

8、等水煮开加点料酒。

9、继续炖煮，剩下5分钟时放入枸杞子。

10、放点盐调味即可。

11、时间到，出锅。

很多人都在吃党参炖土鸡，请问它是补什么的？有什么好处吗？

党参这种中药材具有很好的补气健脾的效果，非常适合气血亏虚以及浑身无力的人群食用，不仅可以选择煎服的方法，也可以用来进行炖汤或者是熬粥等等，比如党参炖鸡，这种做法可以提高食物的营养价值，同时也可以让党参的药效得到最大的发挥，那么党参炖鸡的功效与作用有哪些?

第一，党参炖鸡的功效与作用有哪些?健脾补肺 党参炖鸡含有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸，党参是常见的补气药材，有健脾补肺的功效，《本经逢原》：“清肺。上党人参，虽无甘温峻补之功，却有甘平清肺之力。”由此可见，党参既能健脾，还能起到养肺功效，适用于肺虚喘咳、气血亏虚等症状。

第二，益气生津 党参有益气补中、生津养血的作用，常用于脾肺气虚、内热消热等症状。党参炖鸡有补气健脾、生津养血的功效，热病伤津、气短口渴者食用，既能补充营养还能缓解病情，是较好的保健养生食疗。

第三， 养心安神 党参健脾益气、养心安神，适用于气血亏虚、内热消渴、四肢乏力等症状，党参炖鸡含有党参多糖、皂苷、维生素、氨基酸等有效成分，有镇静、催眠的作用，失眠多梦、头晕运盯心慌者适宜食用，党参炖鸡加入少许枸杞，养心安神的药效更佳。 健脑益智 党参炖鸡有极高营养价值，常用来滋补身体，是一道老少皆宜的药膳。党参含有多种有效成分，其所含生物碱能加快乙酰胆碱在大脑中的合成，起到提高脑细胞的活性，促进大脑发育，提高记忆力的功效。

党参炖鸡，有健脑益智的功效，学业繁重的圆悄简青少年食橘裤用是不错的选择。 增强免疫 党参炖鸡含有蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，能够为机体补充各方面的营养物质，其还含有较多的有效成分，如党参多糖、皂苷、生物碱之类，能够增强吞噬细胞的吞噬功能，因此，党参炖鸡可以提高身体免疫力，常食用对身体一定的好处。

预防贫血 党参炖鸡里面含有钙、铁、磷等微量元素，党参有补气养血的功效，能够增加红细胞的数量，促进血红蛋白的生成，可以提高人体造血功能。在生活中，适量食用党参炖鸡能预防贫血，适用于气血亏虚的患者，对于面色萎黄的症状也有一定改善作用。

天麻党参炖鸡的做法

鸡的营养价值是比悉弊戚较高的，适当的食用对我们的帮助是比较大的，鸡肉的肉质比较细嫩，口感好，对于鸡肉的做法也是比较多的，可以爆炒、可以熬汤，还能烤着吃，其口感都是十分美味的，深受许多人的喜爱，下面小编跟大家简单的介绍几款比较常见的做法，大家可以在家学着做下：



一、党参天麻炖鸡

材料：一只卜乎鸡、党参、天麻、红枣、姜、盐

制作方法：首先将鸡洗干净，剁成一小段，放入水中焯个两分钟，放入电饭煲中，党参洗净，切睁陵成小段放入电饭煲中，天麻、红枣洗净放入电饭煲中，姜洗净切成一小片放入电饭煲中，加入适当的温开水，按下炖鸡汤按键，时间一到加入适当的盐，在煮个五分钟即可。其口感好，具有很好的活血化瘀的功效，比较适合月经不调、气血不足的女性食用，是一种比较滋补的汤

炖鸡汤可以放党参吗？

炖鸡汤可以放党参，这样可以让汤更美味营养。

1，党参有补中益气、止渴、健脾益肺，养血生津之功效。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴，懒言短气、四肢改竖无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。但表证未解而中满邪实的不能用。

2，党参黄芪炖鸡汤是广东省传统的名肴，属于粤菜系。有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力念前、强壮身体、延年益寿等作用。民间有"黄芪炖鸡胜人参"的说法。

3，基本材料母鸡(柴鸡或绿鸟鸡核高大)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

4，将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去党参黄芪炖鸡汤核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

5，将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

党参炖鸡的做法大全

1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

母鸡1只（约1.5公斤），党参50克，枸杞25克，大酱悉模150克，陈皮10克，姜片4片，精盐10克。[1]

制作过程睁颂缓

1、将鸡放血，褪毛、去内脏洗净，在开水锅中煮一下，去血污，捞出用清水冲洗干净，控干水。

2、再将鸡放入内，放入清水淹没鸡，加枸杞、陈皮、党参、大酱、姜片、樱渣精盐，拌匀，盖上盖，放入蒸锅屉上，蒸2.5小时，入味，出锅。

党参炖鸡的功效与作用

5 党参炖鸡的适宜人群和禁忌人群 1、适宜人群

党参炖鸡具有健脾养胃、强身健体的功效，适宜脾带如胃虚腔袜弱的人食用，同时也适合有月经过多，或者产后恶露不净的人食用，可以有效的改善这些症状。对于气血不足，体质虚弱的人是非常适宜的。

2、禁忌人群

由于党参具有补气血的功效，因此不适宜肝火旺的人食用，以免加重肝伍行激火的情况，有腹泻症状的人也不宜食用，可能会加重腹泻的症状。

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