岩蜜（岩蜜的效果与作用）

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什么是川贝岩蜜？

川贝岩蜜清热润肺，止咳平渣激喘，理气化痰。适用于肺燥咳嗽，痰多，胸闷，咽喉痛痒，声音沙哑如旦袜。宝宝咳嗽，可以口服，一次10克，一日3次。如果咳嗽频繁，建议加服用抗炎药，多饮水，避免剧烈运动。　咳嗽病人在用药的同时辅以药膳疗法，对疾病的康复颇有助益迟悔，萝卜蜂蜜汁、猪肺粥、肉炒大蒜、杏仁粥等药膳，病人可经常选用

真假岩蜂蜜怎样区别

近日有市民买到了用白糖、米基斗粉加上少量散装蜂糖熬制出来的假货。市消委会现提供两种方法教你分辨真假。

一、将一份蜂蜜放入玻璃杯中，加冷开水五份，稀释搅拌，静置几天后观察，如果杯子里面有沉淀物，证明是假蜜。

二、取一点蜂蜜，放在干净玻璃上用火加热，待水分蒸发停止加热自然冷却后观察，纯蜜会变软，掺蔗糖的蜂蜜则会变硬发脆

[化学成份磨拿]主含果糖36.34%，葡萄糖4.77%，蔗糖2.69%。此外含有无机盐、酶、有机酸，少量的糊精、蛋白质、树胶样物质、蜡、色素、芳香性物质及花粉粒。又日产蜂蜜中尚含有微量的泛酸（pantothenic acid）0.99γ/g，菸酸(nicotinic acid)0.92γ/g，乙酰胆碱（acetylcholin）样物12～15γ/g，及维他命a，d及e。

[性状鉴别]

为稠厚液体，白色至淡黄色（白蜜），或桔黄色至琥珀色（黄蜜搏游磨）。新鲜时半透明，放置稍久易变成不透明，并有葡萄糖的结晶析出。气佳适，味甚甜。

由于地区、气候、潮湿度、及蜜源花种的不同，蜂蜜的粘稠度（油性）、色泽、气味等也随之而有差异。北方气候干燥，水份少，蜜较浓稠；南方气候潮湿，水份多，蜜较稀薄。一般认为果木花蜜粘性强（油性足）、质量佳，草花蜜粘性小（无油性）、质量次；并认为春蜜的质量较秋蜜为优。

果木花蜜中主要有枣花、荆条花、梨花、洋槐花、柿花、枇杷花、荔枝花、橙花等蜜。枣花蜜琥珀色，富油性，质量最佳；荆条花蜜与梨花蜜俱为白鬼，气清香；洋槐花蜜略呈黄白色，有槐花气味，粘性大，质量亦佳。此外，枇杷花、柿花、荔枝花等蜜均呈淡琥珀色，亦有油性，但较稀薄，水份较大，品质较逊。

草花蜜中有紫云英、菜花、荞麦花、葵花、荷花、芝麻花等蜜，其中紫云英蜜、荷花蜜有油性，淡黄白色，品质较佳；菜花蜜、葵花蜜、芝麻花蜜等通称杂花蜜，色稍深，品质略次；荞麦花蜜，无油性，色棕红或灰黑，有臭气，味较涩，品质最次。

以水份小、有油性、稠如凝脂、用木棒挑起时蜜丝不断并流成折叠状、味甜而纯正、有香气、不发酸、清洁无杂质者为佳。

真伪与纯度鉴别

1． 取其一小滴置玻片上显微镜观察，可见少数花粉粒（根据花粉粒的形状，可鉴别蜜源种类）。

2． 将蜂蜜少许加适量的水，煮开后放冷，加碘液或碘酒少许，若显蓝色、紫色或红色，即证明渗有淀粉或糊精。

3． 将光滑的铁丝烧红，插入蜜中，拿起后铁丝若变为不光滑，则证明有杂质掺杂。

4． 若掺有麦芽糖的蜂蜜，则葡萄糖的结晶不显著，且滴在纸上能透至纸的背面。

以稠厚凝脂状、味甜纯正、不发酸、清洁无杂质者为佳。

岩蜂蜜出在什么季节

岩蜂蜜，也称“岩蜜”，是蜂蜜中的极品，一般为野蜂所产，产量少，价格高，一般为野生土蜂将蜂巢建在悬崖峭壁缝隙中，采花酿蜜，岩颂瞎猛蜜有液态和固态之分，野桥有的蜂巢在蜜蜂神御离去之后，巢中的蜂蜜常年风干，久而久之就会成为固态。人工岩蜜全是假的，在我国南北方，巢蜜的割蜜季节约为9月-11月期间。

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