格瓦奇（格瓦奇和卡瓦斯是一样的吗）

今天给各位分享格瓦奇的知识，其中也会对格瓦奇和卡瓦斯是一样的吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

布尔津研学之旅

布尔津是我在新疆去过顶喜欢的一个小县城。这是一个美丽的边城，城区不大，却异常的整洁干净，还是全国25个旅游强县之一。房子都造得错落有致，大部分屋顶全是红色的，极具欧式风情（主要是俄罗斯风情）夜晚灯光开启非常的美丽。

虽然这样完美，但是由于属于新疆，土地以前非常贫瘠，只有极少数地方能到达布尔津，所以一个也没有。而现在截然相反，在国家的努力下，新疆慢慢的变得富裕了起来，名气也越来越大，很多地方都能直通布尔津，游客变得愈来愈多。据统计，就去年，游客已经高达了237.21万人次，是一次重大的突破！

它位于新疆维吾尔自治区北部，阿尔泰山南麓，准噶尔盆地以北，额尔齐斯河畔，其北部和东北部与哈萨克斯坦、俄罗斯、蒙古国接壤，地处阿勒泰地区交通要道，是进出口新疆西北部两个边贸口岸的必经之地。与俄罗斯接壤处一理想口岸极具开发价值，是打开西北地区与俄罗斯经贸往来的唯一最近通道。是一个典型的北疆边陲小城，土地面积倒不小，有10369平方公里，相当于内地一个大的地级市，国界线长218公里，有哈、汉、回、蒙等21个民族，主要以哈萨克族为主，中国仅有的三个图瓦人村落，布尔津县就有两个，分别磨仔盯是禾木村和喀纳斯村。中国唯一的北冰洋水系额尔齐斯河也流经布尔津县城。布尔津除了新疆最著名的喀纳斯景区外，还有五彩滩。布尔津共8万人，县城有2万，主体民族是哈萨克族，汉族排第二，维吾尔族很少，但因旅游人数较多，所以算上流动人口还是汉族多。具有俄罗斯风格的小城本身也是一个非常不错的地方，这里空气清新、阳光明媚、河水清澈，各种美食汇聚。

布尔津县有新疆五大景观之首，布尔津县风景独特，新疆五大自然景观之首——中国唯一的古北界动植物分布区，境内拥有久负盛名的高山湖泊、雄伟壮丽的冰川河流，气象万千的原始森林，绚丽多姿的草原秀色，令人神往的高山雪原，巧夺天工的雅丹地貌，绝无仅有的珍稀野生动植物资源和悠久淳朴的人文古迹。而中国唯一的古北界动植物分布区，有着“亚洲唯一瑞士风光”之称的喀纳斯自然生态景观区就在该县境内。闻名于世的哈纳斯自治区景观区，景观区内的哈纳斯湖是有名的“变色湖”、“浮木长堤”。传说中的“湖怪”更为哈纳斯湖增加了神秘的色彩，其独特风光被誉为“亚洲唯一的瑞士风光”，还有鸭泽湖、卧龙湾、吾木尔台墓等名胜古迹。

除喀纳斯景区外，布尔津的五彩滩这一特别的雅丹地貌景观也是极美的。这里一河两岸截然不同的自然生态，山水相互衬托着的美景在其它地方是很难看到的。但居然以50万租给香港商人50年！意识和眼光取多么的重要！我们赶上了日落，石滩上的石头在阳光的折射下幻化出多层次的色彩来，金黄色的光线配上旁边大片的风车田，真是美到爆。

布尔津位于中国唯一一条流入北冰洋水系河流额尔齐斯河旁边，所以不仅有鲜美的羊肉，更少不了鲜美的鱼肉。

布尔津有两种鱼非常出名，一种就是九道黑，看见鱼身上那些黑色条纹，我想你已经猜到了九道黑得名的原因了

比九道黑更出名的就是狗鱼了，长着尖尖牙齿的狗鱼是肉食性鱼，美味无比，肉厚刺少，主要分布在北半球寒带到温带，我国两种狗鱼分别分布于黑龙江流域和额尔齐斯河流域。

都听说布尔津的烤鱼很出名，便乘出租车到了夜市， 当地的冷水野生鱼很正宗。弥漫着烤鱼烤肉香味的夜市是布尔津城区最有特色的地方，便去了河堤夜市。第一次遇见去夜市吃瞎和饭还要查身份证安检，又返回酒店前台取证。幸好这边的士起步价便宜，才三元。哎，去个夜市也不容易呀！到夜市当然要品尝额尔齐斯河的冷水鱼和新疆特色饮料格瓦斯咯！大爱特色美食烤狗鱼和红柳烤牛肉，尤其狗鱼很鲜美，肉质细腻紧实，比其它一百多的鱼更好吃呢。当我们大口吃肉的时候，来上一杯格瓦斯（喝起来既有蜂蜜的甜美，又有啤酒的香醇，解渴又爽口，喝了以后还戚顷不醉，因为它不含酒精。）算是品尝到了新疆纯正味道，那感觉真是妙不可言，好爽啊！个人强烈推荐烤狗鱼！

布尔津夜市是吃货不能错过的地方。

PS： 有关格瓦斯卡瓦斯最早起源于基辅公国之前的东斯拉夫，原称квас(俄文)，距今有1000多年历史。当时人们将谷物捣碎，加水作成面团，放在陶器中加热，使部分谷物淀粉糖化，然后加水稀释，自然发酵，从此酿制最古老的квас。后来，квас酿制工艺在俄罗斯得到了长足发展，并逐渐成为俄罗斯民族饮食文化的象征。

十九世纪中叶，俄国没落贵族将квас酿制工艺首次带入中亚各国及我国新疆的伊犁河谷、阿勒泰、塔城等地区。此后的150多年间，这些地区尤其是伊犁的俄罗斯、维吾尔、哈萨克、回、汉等民族群众均以各自的方法酿制着квас，彼此间保持着工艺交流，最终将квас演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品。在新疆，квас有着众多的名字：格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯、土啤酒、蜂蜜酒等等。

布尔津在西汉时期是西匈奴的游牧地。三国时属鲜卑，隋唐时期属突厥。清朝在平定准噶尔部后，布尔津一带属乌里雅苏台定边左副将军节制下的科布多参赞大臣管辖，同时这里也是阿尔泰乌梁海左翼属下的游牧地。在一则资料中发现，布尔津县曾经作为偿还苏联外债可可托海矿物的递交地，中国方面动用了170余辆卡车，将可可托海的矿运到布尔津，然后由苏联方面的检测人员对矿产进行检测，然后装船从额尔齐斯河航道运到苏联去。这说明额尔齐斯河是一条有过航运历史的河流，那么这条河流的航运的码头在哪里呢？从夜市出来，向阳南路直通额尔齐斯河边，也就是沿着友谊峰路向南行至到头。从友谊峰路刚刚踏上大堤就看到了布尔津县额河大桥以及用于演出的《喀纳斯盛典》演绎地，据说是宴艺一体的文化旅游与美食体验地。额尔齐斯河岸现在建成了一条护岸大堤，河水在河道中汹涌澎湃。

在大堤上，有不少指示牌，其中可以看到老码头旧址、老浮桥旧址、中苏航运纪念馆等标识。我沿途向远处望去，河边水中立出了两块石头，近处的一块是老浮桥旧址，只不过现在有着更为快捷的公路交通，可以链接额尔齐斯河上下游，极其的方便。继续沿着大堤向西走去，路过一条滑索吊着的测量水文的仪器，然后又是3分钟路程，才到到第二块写着老码头旧址的石头旁，这里的石碑上写着“老码头旧址”，原来这里是中苏偿债可可托海矿石装上苏联船只的那座历史上的码头。

资料上记录，在清朝末年额尔齐斯河上就有船只运输往返，光绪年间在布尔津所在地设立通商口岸，允许沙俄的货物在布尔津售卖。到了上世纪60年代，这里仍然有着较为繁忙的运输，那就是可可托海矿物通过货船运往苏联，可可托海的矿偿还了苏联近半的债务，至今的俄罗斯还在使用这些储存多年的矿，主要应用在高尖端的科技上面。

可见在那个交通尚不发达的年代，额尔齐斯河航运是令人难以想像的，现在让谁去驾驶船只到下面的一个码头，估计不会有谁愿意，估计谁都愿意坐着汽车去。

现在乌鲁木齐到布尔津的交通已经很方便了。可以坐火车转车，或者大概10个小时 车程的大巴，还可以坐飞机到喀纳斯机场。根据自己需要随便选择咯！

离开河堤转向不远的河滨路，这里有一栋只有一层的建筑，它的外墙被刷成了蓝色、白色为主，坐河滨路北侧，门口朝着河滨路，建筑东西长达20米左右，原来这就是建立在1952年苏联领事馆基础上的中苏航运纪念馆，至今仍然看上去十分的庄严。而在它的对面是一座看似较为高档的俄罗斯建筑特色的教堂，教堂的对面有类似小于连的雕塑似乎在尿尿。

在布尔津不能不提满街的哈萨克奶茶馆，奶茶是当地民族比较喜欢的饮料，它是用牛奶、砖茶、咸盐、酥油共同兑制而出的，牛奶、砖茶分别熬制，按照一定的比例进行调制，加入适量的食盐后，滴上一两滴酥油，佐以油炸的哈萨克美食布尔达克（油炸的小发面块）一起，当地人将这作为早点，我们在图瓦人家中就品尝过这早点的。

格瓦奇蜂蜜饮料口感怎么样?

特色饮料格瓦斯（利用面包屑或玉米发酵而成。属于俄式饮料）大超市有售。它是源自俄罗斯的一种饮料，风味很独特，会喝的人很喜欢的。

伊犁百信草原蜂业有限责任公司是一家很有信誉，也很重视质量的大公司，并且目前已经取得了国家质量技术颤蔽监督局的QS认证。

但生产格瓦斯的厂家也不是只有伊犁百信草原蜂业有限责任公司一家。黑龙江省得莫利经贸有限公司、虎林县服务格瓦斯厂都有格瓦斯生产，质量、风味都是很不错的。

附：伊犁百信草原蜂茄好州业有限责任公司简介：

伊犁百信草原蜂业有限责任公司成立于1996年（前身为有着四十多年历史的阿合奇蜂蜜养殖场），下设800余家会员养蜂场、两个驻外办事机构、一个蜂产品深加工基地及40余家产品专卖店。作为伊犁首家专营袜消蜂产品的民营企业，公司始终依托本地独具特色的蜂业资源，坚定不移地走“品牌兴业”之路，现已形成蜂蜜养殖、蜂产品开发、生产及市场营销为一体的多维运营模式。

公司连续多年被新疆伊犁州消费者协会授予“诚信单位”称号，产品涉及山花蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、巢蜜、格瓦奇饮品、野酸梅蜜酱七大系列60多个品种。2002年，百信蜂产品被伊犁州消协推荐为“消费者信得过商品”，2002年、2003年被授予“乌洽会名优产品奖”。“百信”牌分别于2003、2004年被伊宁市、伊犁州评为“知名商标”。2004年“伊犁州50强私营企业”、“AAA级信用单位”。2003年百信蜂产品综合开发项目正式被列入新疆维吾尔自治区“星火计划”，并已通过项目验收。2005年“百信”商标被评为新疆著名商标，是迄今为止新疆蜂产品行业唯一获此殊荣的企业。

2002年5月，占地10000平方米的“百信蜂业园”一期工程在伊宁国家边境经济合作区投入运营，该园由“蜜蜂模拟养殖区”、“高新技术蜂产品加工区”、“蜂业博览馆”、“蜂业信息服务中心”等几部分组成，是西北第一家多功能综合性蜂业园。

百信蜂业公司目前拥有全疆最大的精制蜜生产加工设备，日加工能力40吨，能够接纳大宗的蜂蜜加工、出口及内贸业务；自主研发的“多类菌群复合共生发酵”技术成功实现了新疆民间产品“格瓦奇”的工业化生产；近期上市技术含量较高的蜂王浆冻干粉、微生物破壁花粉、高纯蜂胶液等三大系列产品，赢得了一致好评，市场反映积极，极大地推动了伊犁特色蜂业的发展，公司产业发展正呈现多元化态势。目前百信产品覆盖全疆并延伸至华东、中原及华南地区。

自1996年成立以来，百信销售业绩增长了近40倍，人员队伍不断扩大，销售网络覆盖全疆及内地部分省市，行业龙头地位亦得到基本确定，公司创始人冯钢总经理也因此获得“自治区首届百名青年创业之星”的荣誉称号。

2004年4月，在第四批江苏援疆干部的协作及州市领导的大力支持下，百信蜂业公司与全国蜂产品龙头企业——江苏南京老山药业股份有限公司顺利签署了股份合作协议，标志着新疆蜂业向全国蜂业整合迈出了坚实的一步，伊犁河谷蜂业优势向全国性市场优势转化由此成为可能。

以此为基础百信蜂业力争用3年时间充分利用本地的资源优势，在巩固基础产品的同时，实施“双向发展、跨行业嫁接”，将蜂产品本地资源转化率提高到65%以上，并逐步将新疆乃至西北范围蜂业资源纳入自身利用范围，并在此范围内形成品牌优势，确立市场份额；公司将加大市场开发力度，在进一步完善疆内销售网络，提升品牌的同时，积极开拓内地销售市场，让伊犁这一得天独厚的资源产品，真正走出新疆走向全国，最终将“百信”品牌打造成全国知名品牌。

格瓦斯为什么禁售

娃哈哈推出的格瓦斯这个产品，新品选择上非常成功，但是营销上做的十分失败。

1900年，随着中东铁路的修建，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国最早的跨国商业企业之一—秋林洋行，并将家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿前培基造工艺带入哈尔滨，并以他的名字命名为——秋林格瓦斯。

19世纪末，格瓦斯传入中国。俄国没落贵族将“квас”酿制工艺首次带入中亚各国及中国黑龙江、新疆的伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地区。此后的150多年间，这些地区尤其是伊犁的俄罗斯，维吾尔，哈萨克，回，汉等民族群众均以各自的方法酿制着“квас”。

彼此间保持着工艺交流，最终将“квас”演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮慧谨品，在伊犁，“квас”有着众多的名字，格瓦奇、卡瓦斯中败、格瓦斯，土啤酒等等。

格瓦斯是啤酒吗？

格瓦斯是低酒精饮料。

格瓦斯/克瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。

由于其酒精含量只有1%左右。在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。

“格瓦斯”最早起源于俄国，距今已有一千年的历史。有资料记载，当时的俄罗斯贵族远赴他们神往的上流社会巴黎旅游居住时，竟因为当地没有格瓦斯而感到苦不堪言，甚至打道回府。

格瓦斯/克瓦斯（俄语、乌克兰语：квас，“发酵”的意思；波兰语：kwas chlebowy，“以面包发酵”的意思；立陶宛语：gira；爱沙尼亚语：kali） 是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的睁档饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度。

由于其酒精含量只有1%左右，所以儿童也可以饮用，是很受大众欢迎的软饮料。另外，在俄罗斯城市，克瓦斯也可以指红茶菌。该饮料后传入我国哈尔滨，吉林，新疆的伊犁，塔城，乌鲁木齐等地区。

扩展资料

19世纪末，格瓦斯传入中国。俄国没落贵族将“квас”酿制工艺首次带入中亚各国及中国黑龙江、悉悔乱新疆的伊犁河谷，阿勒泰，塔城等地区。

此后的150多年间，这些地区尤其是伊犁的俄罗斯，维吾尔，哈萨克，回，汉等民族群众均以各自的方法酿制着“квас”，彼此间保持着工艺交流，最终将“квас”演绎发展成为具有浓郁西域风情的民族文化饮品，在伊犁，“квас”有着众多的名字，格瓦奇、卡瓦斯、格瓦斯，土啤酒等等。

1900年，随着中东铁路的修建，俄国商人伊·雅·秋林在哈尔滨建立了中国最早的跨国商业企业之一—秋林洋行，并将家乡的传统饮料格瓦斯及格瓦斯的酿造工艺前仿带入哈尔滨，并以他的名字命名为——秋林格瓦斯。

新疆旅游路线如何安排

新疆旅游线路如何安排呢?下面为大家整理了新疆最佳旅游线路，一起来看看吧!希望可以帮助到你。

新疆旅游路线如何安排

车师古国-遗落世界

早在西汉时期，西域的车师国分为前、后两部，前部位于博格达以南，其都城驻吐鲁番的交河故城;后部位于博格达以北，王庭在今吉木萨尔县城北的北庭古城。当年车师前后国的商贸交易和信息传递，通常是由吐鲁番越过天山石窑子瞎则达坂(琼达坂)到达吉木萨尔的。这是一条跨越天山的南北古道，后人称之为车师古道。车师古道集奇、险、幽、雄于一体，自然、人文景观交相辉映。

徒步路线：古道南北和北南方向均可穿越。羊圈沟-四道桥-沿山谷逆流而上、过六道桥至琼达坂下扎营-翻越琼达坂-沿山谷下行至谷口河边-沿河下行抵达窑子牧场接待站。

最佳徒步时间：5月～10月

路线难度：★★中级，适合具备一定体力和户外经验的徒步者

新疆喀纳斯

早晨从乌市出发，晚上可以到达布尔津，第二天早上进山，由于都是盘山路，到达景区需要三个多小时，景区有宾馆和图瓦的人小木屋二可以住宿，在图瓦人家住宿比较便宜，一个床位三四十元，但景区吃的很贵，因为所有的食物、蔬菜都是从山下运上去的'。喀纳斯景区很大，在已经开发的景点之间有区间车可以乘坐，两天就可以游完。如果去未开发的景点最野咐好找个当地的导游，可以步行也可以骑马，租马的费用可以和当地人讨价还价，在未开发的景点游玩的时间就可以自己随意了。去喀纳斯要在布尔津住的话，可以利用晚上的时间去夜市品尝当地的烤鱼，鱼的品种之多是别处没有的，由于都是冷水鱼，味道非比寻常的鲜美，还可以喝到当地著名的“俄罗斯太太”(一种俄罗斯酒，真正的名称叫“格瓦斯”、或“格瓦奇”是用大麦、蜂蜜酿造的)因为是当地一位俄罗斯老太太酿的，当地人便那么叫的。有很多人买了带回去的，但不宜长途携带。超过两天会有发酵的味道。

巴尔鲁克山-仙人秘境

　磨脊棚　巴尔鲁克山，汉语意为“富饶、富足，无所不有”的意思，位于塔城地区裕民县和托里县境内，阿拉山口北侧，是一座相对独立的山脉，山脉的西部尽头，就是我国与哈萨克斯坦的分界线。由于地处边界，开发较晚，很多地方保持了近乎完整的原始风貌。

最佳徒步时间：5月～ 10月

路线难度：★★中级 适合具备一定体力和户外经验的徒步者

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