栗子黄焖鸡是哪个地方的菜（栗子黄焖鸡的做法窍门）

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漠河县美食

漠河县美食有笨鸡炖尖磨、冷水鱼、酱牛肉、粘豆包、野生蓝莓、卤水大豆腐、山野菜蘸酱、栗子黄焖鸡、熘肥肠、油角豆等。

1、笨鸡炖尖磨：特色美食，味道鲜美，营养丰富。

2、冷水鱼：特产鱼类，鲜美可口，营养丰富。

3、酱牛肉：传统美食，深受各路食客喜爱。

4、粘豆包：传统面食，细滑软糯、甜而不腻。

5、野生蓝莓：特产水果，酸甜可口、营养丰富。

6、卤水大豆腐：传统美食键毕，香味浓郁、百吃不厌。

7、山野菜蘸酱：特产美食，味道鲜美，特旁伏别好吃。

8、栗子黄焖稿启芹鸡：特色美食，香酥可口、软烂细腻。

9、熘肥肠：传统菜肴，肠肥软烂、滋味香浓。

10、油角豆：传统美食，深受当地人喜爱。

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粤菜：双鱼茄子，萝卜泡菜，花开富贵，黄埔炒蛋，鼎湖上素，烟筒白菜，煎酿青红椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，鱼香茄子煲，滑蛋虾仁，龙骨玉米汤，菠萝咕噜肉，广式虾饺，白斩鸡，广式烧填鸭，咸蛋蒸肉饼，广州文昌鸡，麒麟鲈鱼，东江盐鸡，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，鱼头豆腐汤，脆皮鸡，白灼虾，雪里藏珍，五福临门，桂花鱼翅，红烧大鲍翅，鲍鱼四宝羹，果汁鱼块（这个是餐厅问题里面会出现的)。

鲁菜：醋溜土豆丝，大地丰收，麻酱素什锦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸萝卜丸子，锅塌豆腐盒，煎酿茄子，四喜丸子，朝天锅，京包里脊，炸春卷，德州扒鸡，四喜鸭子，番茄虾球，南煎丸子，担担鸡，糖醋鲤鱼，蛋黄鱼片，豆腐箱，蒜烧小黄鱼，焖大虾，椒盐中虾，海参全家福，鲁派赛螃蟹，炒芙蓉蟹，海参豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：红油莲藕，干锅手撕菜，板栗烧菜心，剁椒炒鸡蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒鱼头，干锅手撕鸡，腊味合蒸，香干炒肉丝，小炒玫瑰肉，小炒腊肉，东安子鸡，毛氏红烧肉，湘西土匪鸡，左宗棠鸡，湘西酸肉，芙蓉鲫鱼，口味虾，豆豉扣肉，辣子鱼块，豆豉蒸鲳鱼，九味贵妃鸡，香辣带鱼，粉蒸竹筒鱼，煎连壳蟹，小炒河虾，麻辣小龙虾，祖庵鱼翅。

东北菜：酸辣萝卜丝，东北酸菜，拍黄瓜，东北拉皮，地三鲜，猪肉炖粉条，酸菜白肉，小鸡炖蘑菇，黄瓜羊肉，东北乱炖，肉丝拉皮，长春酱肉，锅包肉，东北疙瘩汤，改刀肉，鲶鱼炖豆腐，清蒸白鱼，酱油嫩鸡，鲶鱼炖茄子，酸菜炖排骨，白鸡，五香酱驴肉，宫保兔肉丁，松子全鱼，三鲜蟹斗，酿海参，美味人参汤，鲜贝原鲍，砂锅鱼翅，扒三丝底鱼翅

川菜：酸辣土豆丝，四川泡菜，麻辣萝卜干，麻辣白菜，虎皮青椒顷皮，鱼香茄子，麻婆豆腐，聚三鲜，开水白菜，肉启脊末茄子，水煮肉片，宫保鸡丁，口水鸡，回锅肉，酸菜鱼，泡椒牛肉，辣子鸡，毛血旺，水煮鱼，东坡肘子，葱辣大虾，蒜泥白肉，樟茶鸭子，水煮牛蛙，冷锅鱼，重庆烤鱼，灯影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香锅，香辣蟹。

江浙菜：麻油萝卜，奶油白菜，扬州炒饭，五香荷叶蛋，嘉兴蛋黄粽，西湖醋鱼，西施豆腐，东坡茄子，栗子黄焖鸡，叫花鸡，西湖牛肉羹，红烧狮子头，糖醋松鼠鱼，金陵丸子，东坡肉，凤尾对虾，杭州酱鸭，无锡排骨，芙蓉肉，镜箱豆腐，炒湖蟹，绍式虾球，于台龙虾，彭城鱼丸，荷叶粉蒸肉，蟹酿橙，雀旁差清蒸大闸蟹，三鲜海参，霸王别姬，蟹粉鱼翅。

秋冬食用栗子黄焖鸡的好处

栗子黄焖鸡是非常适合人们在秋冬季节吃的一款菜肴，栗子黄焖鸡属于江苏菜，也是一道非常滋补的家常菜。栗子黄焖鸡的口味细滑、口感鲜美。制作栗子黄焖鸡所用的栗子，在秋冬季节成熟，人们在这个时节，选用大小适中的栗子，制作栗子黄焖鸡，别提有多美味了。

秋冬食用栗子黄握行焖鸡的好处

栗子黄焖鸡的营养非常丰富，而且制作栗子黄焖鸡的成本非常低，操作简单，非常滋补。栗子黄焖鸡色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂。栗子黄焖鸡吃了之后不但不会油腻并皮庆，而且还不会长胖。我们在栗子飘香的季节制作鲜香软糯的栗子黄焖鸡，在秋冬季节的午后，一家人围坐在一起享用，非常的幸福。

栗子黄焖鸡的做法

食材：鸡600克、板栗250克、枸杞8克、香葱20克、大蒜8克、姜5克、老抽1勺、生抽1勺、冰糖10克、黄酒1勺、盐适量。

做法：

1、将鸡洗净剁小块。鸡块焯水放凉。

2、锅里热少许油爆炒鸡块至表面略金黄，把鸡肉搁一边，放入冰糖。

3、加入葱姜蒜小火炒至冰糖溶化鸡肉炒出糖色，再加入黄酒。

4、加生抽和老抽炒匀。加盐，倒入热水煮开。

5、炖锅里放葱、姜、蒜铺底，将鸡连汤倒入煮半小时，再加入板栗和枸杞煮半小时至食材酥烂汁浓汤鲜，撒入香葱碎出锅。

栗子黄焖鸡有什么营养价值

栗子黄焖鸡用的是童子鸡，因为童子鸡的鸡肉站体重的60%，含有丰富的蛋白质和磷酸，而且肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。

制作栗子黄焖鸡必不可少的是淀粉，我们选用的淀粉经常用来制作菜肴，栗子黄焖鸡用的淀粉是用蚕豆制作的，其中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也绝握是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。

我们在秋冬季节食用栗子黄焖鸡，不但营养美味，而且容易消化吸收。栗子黄焖鸡的适用人群是非常广泛的，还适合高血压、冠心病、动脉硬化患者食用。人们常吃栗子黄焖鸡不但可以补充钙质、预防骨质疏松，还可以抗衰老、延年益寿，并且栗子黄焖鸡还可以降低胆固醇、促进胃肠蠕动，缓解便秘，预防肠癌。

栗子黄焖鸡是什么地方的菜

江浙菜

制作过程：

1.麻鸡一只整理干净备用。尺友

2.将鸡肉剁块备用。

3.将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。

4.将调料拌匀将鸡块腌制起来。

5.拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。

6.准备板栗去皮后备用。

7.准备葱姜蒜和红辣椒备用。

8.将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状。

9.加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。

10.拌匀，使鸡肉均匀上浆。

11.炒锅放入油，烧至7成热。

12.下入鸡块炸制。

13.使鸡块炸透，火不要太大，以携颂免外焦里生。

14.外皮酥脆金黄的时候陵隐槐，沥油捞出备用。

15.炒锅留底油，放入花椒炸香。

16.下入蒜和姜爆出香味。

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