疫情下的餐饮店还能撑多久(疫情之下小餐饮业现状)

那种守店的煎熬

只有过来人才能深刻体会！

你知道疫情下的小餐饮人有多可怜吗？

昨天晚上快十一点了，我收到一条微信短信，是一年多未联系的餐饮兄弟，内容简洁明了，”哥，能不能先转我500块，急用，谢谢！”。

当时我一度以为对方微信被盗了，随即拨了电话过去，听到对方支支吾吾又熟悉的声音后，我顿时眼眶湿润了，是的，餐饮人这两年太可怜了。

这个朋友呢，是我好几年前的加盟商，这两年我们业务上已经没什么关系了，但偶尔也会一起喝个茶、吃个饭的，聊聊餐饮生意什么的，他人很好面子，每次买单我都没能抢过他。

给我的印象中，他生意还是很不错，前年还告诉我马上要开第四家店了，当时我还说，你真牛，疫情来了，还那么大胆。

但看着他自信满满的样子，我也不好再说什么了。

如今他告诉我已经关了两家店了，还有一家生意上上下下，员工工资都做不出来，只有老店勉强还能维持，疫情反复下的餐饮生意真的是很难啊。

但你以为现在苦苦挣扎的小餐饮老板压力只是生意惨淡吗？

那只是肉体上的折磨，而在内心深处，他们还默默承受着很多不理解和异样的眼光，那才是钝刀割肉的疼啊。

今天我看到一个贴子，是一个新手餐饮女老板的含泪自述，她在去年六月初新开了一家螺蛳粉店，装修国潮风，前后共投入了30多万。

没想到疫情反复加经营不善，营业额入不敷出，而她丈夫也是一直埋怨不断，目前她很是纠结，是退出亏30多万还是继续坚持苦撑呢？

看完帖子，我作为餐饮过来人很有触动感，餐饮人真是太难了，每一个选择都是撕心裂肺般难受。

然而，看到下面回帖的内容我就不淡定了，很多莫名的网友不但没有一点怜悯之心，反而一个劲的在那里冷嘲热讽，说什么一个新手宝妈哪来的自信做餐饮啊？去年疫情都没彻底结束，做餐饮你不是自己傻吗？活该被你老公鄙视？等等，这真的实在是太过分了吧。

我想问问哪个老板不是从新手开始做起的？

宝妈难道就只能待家里带娃吗？就不能出来创业吗？

那个创业成功的老板没有过失败难捱的经历？

谁又能算得准疫情会持续多久啊？

2012年我也是从公司裸辞入行餐饮的，跟宝妈小白也没啥区别，第一个小披萨店开起来时，连最基本的厚底披萨都烤不好。

三个月后客流惨淡，员工只留了一个，自己早上八点到店，晚上10点才收拾完回家,最煎熬的还是每天晚上盯着那可怜的营业额，想着明天会怎么样？

那种守店的煎熬只有过来人才能深刻体会！

这个社会呢，我想大部分还是由我们这种普通小老百姓组成，打工的也好，开店的也好，谁不是为了能多赚几块钱，给自己和家人一个更好的生活品质。

你以为这两年新入行的餐饮人都是过家家闹着玩呢？

你以为很多做小餐饮买卖的朋友不想找个既体面收入又高的安稳工作吗？

你们有没有考虑过他们背后的压力有多大啊？

今天你们有多嘲讽餐饮小买卖人？或许以后你们自己创业面临困境时就能体会到。

疫情就像一把绝情的大快刀，无情地斩断了很多餐饮人的梦想!

2022年依然会很难，不管是餐饮人还是其他各行各业的朋友们，不管是职场打工人还是创业者们。

哪怕再难也要微笑面对，大家一起加油，耶！